Buenas
Hoy os dejo la receta de estos gofres de Brownie para seguir recordando nuestro periplo veraniego por tierras de U.S.A. Tengo pendiente también de escribir una entrada con todo lo que vi y probé. A ver si soy capaz de sacar otra horilla más de mi escaso tiempo libre y lo hago.
Esta receta es bastante sencilla de hacer, el único inconveniente es que hay que tener una gofrera para ello y no siempre tenemos una por casa. Os aseguro que si la compráis, le daréis más uso, porque hay una de recetas…… Mejor comprar una que vaya directamente al fuego y que no sea eléctrica, porque yo tuve una de enchufar y el resultado fue penoso. A lo mejor fue la marca, pero no me arriesgué a probar otra y la siguiente la compré para fuego y estoy encantada. Mucho más fácil de limpiar y más cómoda.
Si no queréis comprarla y no la tenéis, podéis hacerlo con forma de tortita, en una minisartén sin problema.
Ingredientes para unos 8 gofres :
- 150 grms de harina
- 1 y ½ cucharadita de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- ½ cucharadita de bicarbonato
- 25 grms de cacao en polvo (sin azúcar añadido)
- 55 grms de azúcar
- 1 cucharadita de canela molida
- 250 mls de leche
- 1 huevo grande
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 3 cucharadas de nata extragrasa
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 85 grms de pepitas de chocolate negro
- 40 grms de nueces de Pecán y unas cuantas para decorar
Vamos con la preparación que no tiene misterio.
Tamizamos en un bol harina, levadura, sal, bicarbonato, cacao, azúcar y la canela. Ahora añadimos la leche, el huevo , la mantequilla, la nata y la vainilla.
Batimos bien hasta conseguir una masa homogénea y cuando ya esté todo bien ligado incorporamos las pepitas de chocolate y las nueces. Dejamos reposar nuestra mezcla unos 10 minutos. Pasado este tiempo ya podemos empezar a freir nuestro gofres.
Untamos con un poco de aceite de girasol o mantequilla la gofrera y calentamos bien. Vertemos la pasta en la plancha y dejamos que se dore y quede crujiente.
Los servimos calientes con chocolate derretido en nata y con un puñadito de nueces de pecan para decorar.
Intenté sólo probarlos, pero al final acabé comiéndome uno entero. Todo lo que tenga chocolate caliente por encima……..decididamente me puede. Y estos gofres están de muerte……
Tenéis que probar a hacerlos. Os encantarán.
Miles de besos para tod@s
Repostería imaginativa 