Mil gracias por tu visita y ¡¡Vuelve pronto!!. Aquí te espero…..

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Buenas

Esta es la tarta de chocolate protagonista de esta entrada:


Por dentro bizcocho de chocolate relleno de Buttercream de dulce de leche. Del corte esta vez tampoco tengo foto porque era para un encargo.
La tarta era para unas 12 o 15 personas e hice tres bizcochos que rellené con la crema.Vamos con los ingredientes del bizcocho (yo hice tres para no tener luego que cortarlo):

  • 330 grms de mantequilla a temperatura ambiente
  • 300 grms de azúcar
  • 330 grms de harina
  • 4 huevos
  • 3 cucharaditas de levadura
  • 18 cucharadas de leche
  • 60 grms de chocolate en polvo (sin azúcar)

Primero batimos la mantequilla con el azúcar y cuando tenga la consistencia de una cremita más blanquecina añadimos los huevos uno a uno (no echamos el siguiente hasta que el anterior no está totalmente integrado).

Ahora vamos con la leche, que añadimos y batimos bien. Le toca a la harina a la que le hemos echado la levadura y el cacao. Utilizamos la  espátula ahora , porque no queremos que baje la mezcla ,para que quede así más esponjosa.

Turno del horno. Yo tengo cada bizcocho unos 25 minutos. Si hicieráis un sólo bizcocho, para luego cortarlo, tardaría el doble más o menos.

Dejemos enfriar y desmoldamos. Siempre horneo los bizcochos la noche anterior al día que monto la tarta. Se pasan la noche en la nevera y así se asientan.


Toda la decoración hecha con fondant también tenemos que tenerla preparada mínimo del día anterior para que le de tiempo a secarse y a coger la forma definitiva. Yo las suelo hacer un par de días antes y siempre hago flores de más por lo que pueda pasar.
Una vez que tenemos los bizcochos y las flores hacemos la crema para empezar a montar la tarta. Esta vez era buttercream de dulce de leche con estos ingredientes:

  • 250 grms de mantequilla a temperatura ambiente
  • 200 grms de icing sugar o azúcar glass bien tamizado
  • 3 cucharadas soperas con “copete” de dulce de leche
  • 60 ml de leche

Primero batimos la leche con el dulce de leche hasta que se integren bien y reservamos. Mezclamos con las varillas la mantequilla (previamente batida) con el azúcar. Si utilizáis icing sugar cuidado con tapar bien el bol, porque se forma una humareda parecida a la demolicion de una casa entera y se pone la cocina perdida.

Ahora sólo nos queda añadir el contenido de los dos boles (dulce de leche con leche+mantequilla con azúcar), batir unos 5 minutos y listo.


Con la crema rellenamos los bizcochos (lo más uniforme posible ayudándonos con una espátula), la envolvemos por el lateral y la cubrimos por la parte superior. Es importante dejar la parte de arriba y los laterales lo más lisitos posibles, para que luego el fondant no haga olas y nos quede uniforme.

Los bizcochos se pueden calar con almíbar, que obtendremos de hervir la misma cantidad de agua que de azúcar durante unos minutos. Una vez apagado el fuego podemos echar el aroma que prefiramos. Yo le eché de chocolate con avellanas.
Una primera capa más fina, la metemos una media hora en la nevera y aplicamos otra segunda capa. Ya la tenemos lista para cubrir con el fondant.


Una vez que está “vestida” con su fondant sólo nos queda decorarla.
Abajo una banda de papel comestible de estampado de cebra, que es el mismo que llevan debajo dos de las flores cortado en forma de flor también. Lo pegamos con un poco de pegamento comestible o cmc diluido en agua, igual que las flores.

Las flores están hechas con fondant blanco y negro. Las grandes tomaron la forma dejándolas secar en una huevera. Están rematadas con pintura en polvo comestible negra aplicada con un pincel finito.


El centro de la flor es una bolita texturizada a la que hemos pichado los pistilos negros.
Las flores pequeñas llevan un perla comestible blanca, que podamos aplicar simplemente con un poco de agua con un pincel.

Eso es todo por hoy. ¡Espero no me haberme dejado nada importante!

¿Vuelve la gente ya de vacaciones o no vuelve? Sigue todo vacío…..

Lo peor es que si vuelve la gente significa que hay que volver al trabajo real y no a este trabajo repostero con el que tanto me divierto….. ¡¡Horror!!

Un beso fuerte para todos

Marisa


Buenas

Esta vez el bizcocho era de chocolate y estaba relleno de swiss meringue de frambuesa.  El tronco  y las ramas hechas de fondant de chocolate, subían por los dos pisos de la tarta.


Con las cantidades que os pongo da para unas 25 personas. Para el bizcocho de chocolate necesitamos:

  • 330 gmrs de mantequilla a temperatura ambiente
  • 330 grms de azúcar
  • 330 grms de harina
  • 6 huevos
  • 3 cucharaditas de levadura
  • 18 cucharadas de leche

Mezclamos mantequilla con azúcar y añadimos los huevos uno a uno. No podemos echar el siguiente hasta que el anterior no esté totalmente integrado. Ahora la leche y batimos de nuevo.Le toca a la harina con la levadura y mezclamos con la espátula. Ya tenemos lista la masa para hornear. Necesitamos unos 25 minutos si horneamos los tres bizcochos por separado y una hora si lo horneamos tos junto y luego cortamos el bizcocho en tres. Yo siempre lo hago de la primera manera.

Como es de dos pisos utilicé dos moldes de diferente tamaño. Cada tarta lleva tres bizcochos rellenos de swiss meringue de frambuesa.


Para el relleno necesitamos:

  • 100 grms de claras pasteurizadas(en Mercadona)
  • 200 gmrs de azúcar blanca normal tamizada
  • 300 grms de mantequilla a temperatura ambiente (yo la dejo toda la noche fuera de la nevera)
  • 1 caja de frambuesas congerladas (la mía tenía 300 grms)
  • 100 grms de azúcar blanca normal sin tamizar

Mezclamos las claras con azúcar tamizada y las ponemos al baño maría. No hace falta que el agua hierva sólo que esté bien caliente para que diluya el azúcar en las claras. Vamos removiendo nuestra mezcla hasta que ya no se note ningún grano (pellizcamos la mezcla con los dedos y cuando ya no notemos granos estará lista). Lo echamos a un bol , esperamos a que se enfríe y entonces montamos a punto de nieve la mezcla hasta que haga picos.

Vamos incorporando la mantequilla hecha daditos , poco a poco, y sin dejar de mezclar hasta que queda una mezcla suave. Es el momento de echar la mermelada o puré de frambuesa ya frío, que habremos hecho anteriormente llevando a ebullición durante 7 u 8 minutos a fuego lento el paquete de frambuesas (sin descongelar) y los 100 grms de azúcar.

Batimos todo 5 minutos y listo.


Utilizaremos el relleno entre bizcocho y bizcocho. También para cubrirlos por arriba y por el lateral antes de ponerle el fondant.

Los bizcochos los pinté con almíbar de chocolate con avellanas. Lo hacemos con 100 grms de agua y 100 grms de azúcar, hirviendo la mezcla 5 minutos. La retiramos del fuego y echamos aroma de chocolate con avellanas al gusto. Yo eché dos cucharaditas. Luego lo dejamos enfriar.

Toda la decoración este hecho con fondant y bolitas de caramelo. Las mariposas está pintadas con pintura polvo negra comestible y el nombre con rotulador negro también de tinta comestible.


Todas las flores, mariposas y la banda con el nombre hay que hacerlas un día antes , para que dé tiempo a que se sequen y tomen la  forma que buscamos. También dejé hechas algunas ramas, ya que quería que quedarán rígidas y sobresalieran por los laterales de la tarta. El resto de las ramas las hice en el momento para que se adaptaran a la forma del bizcocho.

Toda la decoracíón este pegada con CMC hidratado en agua. También os valdrá pegamento comestible e incluso con agua serviría, pero yo prefiero asegurarlas más con el CMC o el pegamento.

A la banda le pinché dos palillos al secarla , que luego me sivieron para fijarla en la tarta.


Las bases de los bizcochos tienen una “diadema” de hojas que ponemos una vez montados los dos bizcochos.
Para montarlos solo tenemos que poner uno encima del otro calculando bien el centro (nos podemos ayudar con un rotulador de tinta comestible para marcarlo). Yo introduzco en el bizcocho de abajo pajitas o tubitos cortados a ras, en donde vamos a ubicar la tarta superior. Esto sirve de soporte para aguantar el peso del bizcocho de arriba.

Para transportarla es un poco odisea porque al más mínimo roce se parten las flores. De hecho llegó a destino sin el alita de una mariposa , que me cargué al ponerla en la caja. De la tapa ni hablamos, porque con tanta parafernalia no hay manera de que se pueda poner. La tarta sobresale varios palmos de la caja por arriba. Supongo que habrá cajas mucho más altas para estos menesteres (tengo que buscar).

Cualquier cosa más que queráis saber y me haya “comido” podéis preguntarme y ampliaré información.

Muchas gracias por haber leido mi post hasta esta última palabra ¡¡

Muchos besos para tod@s

Marisa


Buenas

Hoy un post de la tarta de novios. Las fotos , antes de empezar, ya aviso que están francamente mal porque no había luz y no tuve tiempo de hacer fotos de día, pero menos es nada así que hay que conformarse….

Ahí va la primera…. claramente falta de luz (lo sé). Además “mi asesor personal” dice que el fondo de la mesa del mismo color que la tarta no la resalta nada (y no está falto de razón). Se camufla con el fondo a modo de camaleón. Las prisas para hacer las fotos no son buenas consejeras.

El bizcocho era de limón y estaba rellena de buttercream de dulce de leche.Da para unas 40 personas.

Receta del bizcocho:

  • 660 grms de mantequilla temperatura ambiente
  • 600 grms de azúcar
  • 660 grms de harina
  • 12 huevos
  • 6 cucharadas de levadura
  • 36 cucharadas de leche
  • ralladura de 5 limones
  • Aroma de tarta de limón de la marca Deco Relief (mi favorita)

Batimos mantequilla+azúcar y cuando esté bien mezclado añadimos los huevos, pero a uno a uno. No añadimos el siguiente hasta que el anterior no esté bien integrado.Ahora la leche y batimos de nuevo. Le toca a la harina mezclada con la levadura. Esta vez lo bato con espátula manualmente para evitar que la masa baje y quede así más esponjosa. Echamos la ralladura de los limones, la esencia y al horno.

O bien hacemos sólo dos bizcochos y luego cortamos cada uno en tres con la lira, o bien los vamos metiendo en el horno uno a uno.

El bizcocho lo rellenamos entre capa y capa con buttercream de dulce de leche.

Para el buttercream necesitamos:

  • 450 grms de mantequilla a temperatura ambiente
  • 400 grms de icing sugar o en su defecto azúcar glass
  • 80 ml de leche
  • 4 cucharadas colmadas de dulce de leche

Primero echamos las 4 cucharadas de leche al dulce de leche y lo batimos con la batidora para que quede bien ligado. Reservamos.

Batimos con las batidora de varillas la mantequilla y cuando está bien cremosa vamos añadiendo el azúcar tamizada. Ahora toca echar el batido espeso de dulce de leche que hemos reservado y batimos 5 minutos más con las varillas. Ya está listo.

Una vez rellenos los dos bizcochos, los tenemos que cubrir  la parte superior y  los laterales con una capa fina de buttercream lo más lisa y homogénea que podamos, para que luego en el fondant queden las menores imperfecciones posibles. Cubrimos con el fondant y ya podemos pasar a decorar.

Toda la decoración está hecha con fondant excepto el lazo que va en las bases que es de papel de azúcar. Tiene que estar hechas por lo menos con un día de antelación para que le de tiempo a la masa de azúcar a endurecerse. Os deje el link de cómo hacer los claveles aquí.

Para hacer los lazos utilicé fondant negro y unos cortadores específicos para lazos.Uno con forma de óvalo que utilizaremos para hacer las dos lazadas laterales,  uno con forma de rectágulo con el que uniremos las dos lazadas anteriores envolviéndolas  y por último uno alargado con “lengua bífida” con que haremos los lazos que caen.

Aquí tenemos a los lazos secándose antes de ponerles las caidas. Estas las pondremos una vez que estemos decorando la tarta para que acoplen a la forma de la misma.

Abajo tenemos a los novios, que  hice con fondant colcándolos sobre un medallón ovalado que pinche con dos brochetas de pincho moruno, para luego poderlos colocar sobre la tarta. Pelos, ojos y boca están hechos con rotulador comestible. Al velo le dí relieve con un texturizador. Aquí los tenemos  en el proceso de secado. Metí una boquilla debajo del velo para que se quedara la forma una vez ya seco.

Ya solo queda colocar encima de las flores a los novios presidiendo.

Todas las flores están pegadas con pegamento comestible (sirve también cmc disuelto en agua),  igual que las bandas de papel de azúcar de las dos bases.

Para montar una tarta sobre otra mejor poner dentro de la que hace de base palitos que hagan de soporte y no se nos hunda con el peso de la de arriba. Si no son muy grandes aguantan, pero si se ponen te garantizas que no ocurra algun desastre inesperado.

¡¡Fin de la entrada de hoy!!

Muchos besos a tod@s

Marisa


Buenas

Hoy entrada de cómo hacer claveles con fondant.Estos en cuestión son los claveles que hice para decorar una tarta de dos pisos, de la que ya colgaré entrada para que la veáis.

Necesitaréis todos los materiales que véis en la foto y alguna cosa más que no fotografié, como un pincel, un esteca en forma de cuchillo,un cortador más, específico de clavel, en otro tamaño y otros dos de los redondos con ondas,en otros dos tamaños diferentes.


Yo elegí fondant rojo. Primero tenemos que amasarlo bien y pasarle el rodillo para dejarlo finito, sin olvidarnos de poner maicena o azúcar glass sobre la superficie para que no se pegue. Vamos a empezar con los claveles que hice más pequeños, para los que utilicé tres cortadores específicos para clavel (que son los dos que tiene forma de flor). Una vez estirado el fondant procedemos a cortar los pétalos.

Para cada flor necesitaremos tres flores en tres tamaños diferentes. En esta foto véis cómo quedarían ya cortados.


Ahora con la esteca en forma de cuchillo pronunciamos más los pétalos, alargando el corte del pétalo como al doble de su tamaño. Cogemos el más pequeño y ponemos con un pincel un poco de agua en el centro. Lo cerramos sobre sí mismo a forma de Kebab y volvemos a hacer lo mismo pero ahora en el otro sentido. (si antes habíamos doblado en sentido horizontal , ahora en vertical). Abrimos los pétalos con los dedos para separarlos y darles forma. Ponemos agua en el centro del siguiente pétalo (que será el inmediatemente superior) y colocamos nuestra miniflor encima envolviéndola con este nuevo pétalo. Le damos forma con los dedos o con una esteca y hacemos exactamente igual con el tercer pétalo (el más grande).

Una vez que tenemos la flor con la forma deseada que hemos conseguiso abriendo los pétalos, pellizcándolos con los dedos e incluso cortandolos más con unas tijeras un poco por la parte superior, los dejamos a secar sobre un trozo de papel vegetal en algún cuenquito redondo para que guarden esa forma. Yo los puse sobre unos secadores que tengo de flores de plástico, como véis.


Pasamos a los claveles mayores para los que necesitamos los tres cortadores en forma de flor de diferentes tamaños.

Estiramos el fondant con el rodillo y cortamos con el cortador las tres flores.Esta vez tenemos que afinar los bordes pasando una esteca redondeada como en forma de gota la tenéis en la foto). Lo haremos sobre una superficie blandita , como una esponja, aunque yo lo hago siempre sobre la palma de la mano. De esta manera quedan los bordes ondulados.

Ahora los dejamos sobre una superficie y con el cuchillo vamos haciendo cortes por todo el perímetro de las flores. No tienen que ser regulares, ni exactamente en la misma dirección ni de la misma profundidad. Así más o menos:

Una vez hechos nuestro cortes, procedemos a montar la flor igual que las pequeñas anteriores. Ponemos agua en el centro de las tres flores. Cogemos la pequeña y la plegamos sobre sí misma en horizontal y luego en vertical. Ahuecamos con la esteca o los dedos la parte de arriba de los pétalos. Ahora la ponemos sobre el siguiente pétalo y la cerramos sobre éste y luego el tercero. Antes de dejarla a secar damos la forma que queremos a la flor con los dedos. En un día la tendremos ya endurecida con la forma fija para poder decorar nuestra tarta.

El resultado sería este:


Todos estos claveles fueron de decoración en una tarta de dos pisos. Os adelanto una foto para que veáis donde iban colocados.


Haré un post sólo con la tarta pero las fotos mal porque la acabé de noche y por la mañana (aún sin luz) estaba de camino a su destino así que no pude hacerle buenas fotos con luz natural.
Besos para tod@s
Marisa


Buenas

Hoy la receta de tarta de violetas rellena de crema de queso que también sabe a violetas. Esta es la tarta que me autocociné para la celebración de mi cumple. Sabe a caramelo de violeta de esos que venden en Madrid en la tienda de toda la vida de la Violetera. Mola porque es un sabor bastante original, por lo menos poco habitual en las tartas.


Vamos a la receta que tiene como ingrediente mágico este que es muestro en la foto. Es una ázucar coloreado ya aromatizado con sabor a violeta, pero que no cunda el pánico porque se puede sustituir por caramelos de violeta de toda la vida bien machacaditos. 
Ingredientes que necesitaremos:

  • 440 grms de mantequilla a temperatura ambiente
  • 400 grms de azúcar
  • 440 grms harina
  • 8 huevos
  • 4 cucharaditas de levadura
  • 24 cucharadas de leche
  • 8 cucharadas de azuleta (caramelo aromatizado de violeta que se puede sustituir por caramelos de violeta bien machacaditos). Se puede comprar en este enlace. Aunque es caro dura la torta, tenéis para infinidad de utilizaciones.

Mezclamos bien la mantequilla con el azúcar. Añadimos los huevos pero uno a uno. Hasta que no se integre el primer no añadimos el siguiente.Ahora la leche y batimos de nuevo.Echamos la harina mezclada con la levadura y batimos (primero con la batidora de varillas pero luego mejor a mano para que no baje la masa). Por último añadimos las cucharadas de azuleta o de caramelos de violeta en su defecto y volvemos a mezclar con espátula.

Con esta receta tenemos para unas 30 personas teniendo en cuenta raciones racionales. Yo hice tres bizcochos de 24 cms  para la base y dos para la parte de arriba de 15 cms.

Para rellenarla y cubrirla crema de queso con aroma de violetas. Necesitamos:

  • 450 grms queso tipo philadelphia (yo utilicé Mascarpone pero cuidado con este queso porque si lo batimos demasiado es como si se cortara y hay que tirarlo).
  • 90 grms mantequilla a temperatura ambiente.
  • 150 grms de azúcar glas tamizada o icing sugar ( si os gusta mñás dulce podéis añadir más)
  • 2 cucharaditas de extracto de violeta . (el mío de la marca Deco Relief del que tengo la mayoría)
  • colorante violeta en pasta (opcional)

Primero tenemos que batir la mantequilla con el queso. Añadimos el azúcar glass y mezclamos. Por último echamos el extracto y volvemos a mezclar. Yo teñí la crema de varios tonos de morado para decorar la parte de abajo de la tarta.


Con la crema de queso rellenamos el  bizcocho entre capa y capa (previamente lo pinté con almibar de violeta que conseguimos hirviendo duranten 4 minutos 100 grms de agua con 100 grms de azucar añadiendo luego al apagar media cucharadita de esencia o aroma de violeta). Luego cubrimos la tarta por fuera dejando una capa muy uniforme y no demasiado gruesa. Conviene dejarla  en la nevera una hora antes de decorarla.

Vamos a la decoración. Tres tonos de crema de queso que utilicé de mayor intensidad a menor empezando desde abajo de la bizcocho grande.Con la Boquilla 2A (agujero grande) vamos dejando pegotes que aplastamos con una cuchara llevándolos hacia un lado. Así vamos hilando unos con otros y haciendo las filas cambiando de color.

La parte de arriba de la tarta la cubrí con fondant blanco , al igual que el bizcocho pequeño que está cubierto entero y rematado en la parte de abajo con una cadeneta de flores de fondant morado (esta está hecha con un molde de silicona). Las flores están hechas con fondant morado y las jaspeadas mezcladas con fondant blanco (sin mezclar demasiado los colores). Todas las flores están hechas con cortadores de flores y el tutorial de cómo hacer las rosas de fondat lo tenéis aquí. También hay pétalos sueltos colocados alrededor de la tarta, que se consiguen solo dejándolos secar con la forma que queramos en la huevera una vez pasada la esteca por los bordes para rizarlos.


Si las flores no son muy grandes las podemos pegar al fondant sólo con un poco de agua. Si son muy grandes mejor con pegamento comestible o CMC disuelto en agua para que no se acaben cayendo.
Arriba puse las rosas y abajo los otros tipos de flores que hice.
Nuevamente fatal porque no tengo corte de la tarta. Se formó el follón de siempre y ni me acordé de la cámara. Además me tocó soplar a mí las velas así que para qué quieres más…..


De esta no quedaron ni las migas, también es verdad que vino más gente de la prevista.
Besos para tod@s
Marisa
PD: Dos días para irme a la playa…..


Buenas

Hoy cómo hacer flores de fondant para decorar un tarta.

Primero estas flores más pequeñas, que las haremos utilizando dos cortadores de diferente tamaño de forma de flor con 5 pétalos. La foto no es muy allá, pero no hay otra así que hay que conformarse.

Cortamos dos flores del tamaño grande y una flor del tamaño más pequeño. Yo utilicé fondant blanco de Funcakes. Luego rizamos un poco los bordes de los pétalos con la esteca que tiene forma de bola pequeña (siempre sobre un soporte blando para que no se rompa la flor. Yo utilizo la palma de la mano). Ahora sobreponemos las dos flores grandes, pegándolas, humedeciéndo simplemente el fondant con agua. Cuidado al sobreponerlas, que no coincidan los pétalos unos con otros, porque entonces no se vería la flor de abajo, y esa no es la idea.

Ponemos por último la flor más pequeña encima, del mismo modo que lo hemos hecho para las dos grandes.Pintamos los pétalos con pintura en polvo satinada para darles brillo, simplemente con un pincel seco. Humedecemos bien el centro de la flor con agua.Pegamos la bolita de caramelo rosa grande en el centro y echamos las minibolitas (que se llaman Non pareil),y se quedarán pegadas sobre el fondant húmedo, que estará pringoso.

Ahora haremos unos rosas grandes para poner en el lateral de la tarta y sobre ella. La forma de hacerlas la tenéis en este enlace.

Esta vez como serán más grandes pondremos una fila más de pétalos. Aquí lo podéis ver, mientras se seca en la huevera. Utilicé un color más oscuro para el centro de la rosa y más claro para los pétalos exteriores.

Esta vez las hice en fucsia y en morado. Ojo¡¡, cortadlas bien el rabo antes de ponerlas a secar porque si no, sobresaldrán mucho en la tarta, se verán los rabos y quedará “malamente”.

Hice una flor grande con rayas para el centro de la tarta y otra blanca. Para la de rayas, sólo hay que estirar el fondant y una vez estirado poner tubitos largos del otro color encima. Pasamos bien el rodillo para que se integre todo el fondant y ya podemos cortar los pétalos que formarán la rosa.

Ahora sólo nos queda colocar todas las flores sobre la tarta, si son grandes mejor con pegamento comestible porque quizá con agua no sea suficiente para que queden fijas.

Resultado final  el de la foto.No calculé bien y no tuve demasiado fondant.Lo tuve que dejar demasiado fino y ¡¡¡se agrieeeetoooo!!!. ¡¡Qué rabia me dio!! , pero lo tapé lo más que pude con las flores.

Besos para todos

Marisa


Buenas

Hoy irá de cómo hacer unas margaritas de fondant para decorar una tarta.

Vamos a necesitar: Fondant del color elegido para las margaritas, fondant amarillo para el centro de la flor, el rodillo habitual de fondant  para extenderlo y estos utensilios de la foto: esteca, molde para el centro de la flor (es sustituible por una colador pero ahora os lo explicaré) y los tres cortadores de margaritas. Yo estos que son con expulsor los compré en Catalina´s Cakes, la tienda de Nieves del blog Catalinaysacarina  donde suelo comprar a menudo.

Una vez extendido el fondant tendremos que cortar con cada cortador-expulsor una flor, así tendremos tres margaritas de diferentes tamaños. Una vez que tengamos las tres margaritas pasamos la esteca por el centro de cada pétalo apretando ligeramente (tenéis que hacerlo sobre una superficie blanda para que no se rompa el pétalo. Yo lo hago sobre la palma de la mano). Así los pétalos tomarán cierta forma curvada.

Ahora ponemos la flor grande abajo. En el centro ponemos con un pincel un poco de agua, que nos servirá de pegamento, y encima la flor mediana, teniendo cuidado de que no coincidan los pétalos. Ahora hacemos la misma operación para sobreponer la flor pequeña encima de la mediana , que ya estará pegada a la grande.

Con unas tijetas cortamos cada pétalo de la flor pequeña por la mitad con cuidado de no llegar hasta el final. En la foto podéis apreciarlo bastante bien.

Es hora de hacer el centro de la flor con el fondant amarillo. Si tenemos el molde de la foto sólo hay que meter fondant en él y eliminar el sobrante. Sacamos nuestra bolita texturizada ya y listo. La pegamos con un poco de agua al centro de nuestra megaflor. Si no tuviéramos el modelo podemos hacer una bola con el fondant amarillo y aplastarla sobre un colador para que se nos quede texturizada y aplastadita. Hace casi el mismo efecto.

Aquí tenéis el resultado de las flores. Salen de un tamaño considerable así que os servirán para decorar tartas o pasteles.

Y una foto  de la tarta con sus tres margaritas.

Hoy ha sido cortito no?
Besos
Marisa



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