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Archivo de la etiqueta: Figura modelada fondant

Buenas!!

Esta es la última tarta que he hecho y que algunos ya habréis visto por la página de Facebook. Muchas horas de curro…. sólo tres horas para la peluca. Pero hacía tiempo que quería hacer una tarta con Mª Antonieta así que ya me he quitado la espinita.

Marie Antoniette Cake
Como la figura es bastante alta, sobre todo por la peluca, he utilizado algunas piezas de “porespán” en el interior para no cargarla de peso. La estructura del pelo tiene una con forma de supositorio, porque con todo lo que lleva encima (pájaro incluido) me daba miedo que no aguantara. Luego está dentro de la cabeza la que meto siempre para dejarla más fija y segura.

También utilicé porespán para hacer al polisón y el  armazón del vestido para que tuviera más volumen.  El resto es todo de fondant.

Para modelar, el fondant que mejor me resulta a mí es el Kelmy mezclado con CMC, que además es marca española. Pero por ejemplo no lo utilizo para forrar las tartas porque no me acaba de convencer el acabado que tiene. Suelo utilizar M&B o PME.

Marie Antoniette fondant

Los colores dorados los he hecho con colorante en polvo de Squires Kitchen. Todos los colores metalizados de esta marca me encantan y los utilizo un montón.

Como siempre os voy a dejar un minitutorial de una pieza que lleva la tarta y esta vez va a ser el abanico que lleva Mª Antonieta en la mano. Así que vamos a ello.

Tutorial abanico de fondant

  1. Tenemos nuestro fondant mezclado un poco de cmc, y después de extenderlo cortamos un círculo con un cortador como el de la foto.
  2. Con una cuchilla de fondant lo cortamos para obtener la forma de un abanico
  3. Nos hacemos con unos palillos y los vamos cortando a la medida del abanico , colocándolos con un poco de pegamento comestible como en la foto. Formarán el  varillaje del abanico.
  4. Con una esteca repasamos entre las varillas del abanico para que se marquen bien
  5. Cortamos otro trozo de fondant, que colocaremos sobre el abanico humedecido en pegamento comestible. Utilizamos como plantilla el propio abanico y  cortando los excesos para que cuadre con el abanico que está debajo. Será como la tela del abanico. Volvemos a marcar con un palillo y pegamos dos tiras finas en los laterales y una bolita en la parte de abajo como en la foto.
  6. Pintamos con pincel y pintura en polvo comestible dorada las zonas que queramos.
  7. Con pintura comestible en polvo del color elegido pintamos la pieza que hemos superpuesto al abanico.
  8. Con pintura en polvo diluida en alcohol comestible (vale una gota de vodka) pintamos los bordes del abanico y los detalles.

Maria Antonieta de fondant
Primero fijé el abanico a la muñeca y cuando ya estaba bien seco y seguro me puse con los brazos, posicionando la mano sobre él y sosteniéndola con una apaño hasta que se secó del todo.

Espero que os sea útil todo lo que os cuento y podáis aplicarlo alguna vez….

Una última foto de espaldas y listo!!

Maria Antonieta fondant
Es fundamental dejar el tiempo de secado suficiente a todas las piezas. Es mucho más fácil trabajar así, aunque ya sé que a veces no hay tiempo y tenemos que inventar miles de apaños para que se sostengan y se queden fijas mientras seguimos trabajando.

Tenía ganas de hacer alguna tarta con temática navideña, pero veo que nos metemos en fecha y entre unas cosas y otras que tengo que hacer no sé si me va a dar tiempo….

P.D. Por cierto….el puente me voy a Granada. Si hay algún amable granaíno/a al otro lado , por favor que me aconseje sitios para comer y/o tapear, buenos , bonitos y baratos (GRACIAS)

Miles de besos para todos

Firma Kokeshi


Buenas!! Llevo un retraso que ni te cuento, pero poco a poco iré colgando todas las cositas que he estado haciendo durante estos meses. El tiempo sigue siendo mi peor enemigo. Hoy sólo paso a contaros el curso que hice con Juanita y  Andrés y las fotos con el resultado. He aquí…. Curso de tarta Frida con Tartarte Conocí a Juanita hace un año cuando coincidimos en el taller de Alma en un curso, con el que le habían premiado por ganar el concurso de cupcakes en Expotarta. Fue una suerte poder compartir con ella un día de clase y poder conocerla. Es una persona de esas que te atraen desde que las oyes hablar por primera vez. Enormemente positiva, vital, risueña y enérgica, que transmite un buen rollo…… En lo de la energía coincidimos bastante las dos , y si no que se lo digan a las estecas que acaban partidas en dos en nuestras manos….. Siento la que me cargué durante el curso….. Por cierto ya me he comprado “bolillos redondos” metálicos de una sola pieza (valen su peso en oro). Espero que duren, por ahora aguantan bien. Desde entonces no hemos perdido el contacto  y siempre que coincidimos, me encanta pasarme a charlar con ellos y contarnos nuestras cosas. Otra foto, que me enrollo… Curso Frida modelado con Tartarte Siempre me ha dado bastante respeto enfrentarme a modelar figuras ,la verdad que no es lo que más me gusta de este mundo de la decoración de azúcar. Pero poco a poco voy entrando…. Por eso siempre le decía a Juanita que en cuanto sacaran cursos allí me tendría para aprender de sus manos, que vaya tela….. Figuras con una personalidad GRANDE, GRANDE….. Es increíble, cómo de bolas informes de masa de azúcar, se puede llegar a formar una escena con vida propia. Modelado fondant Frida Kahlo con Tartarte Pasamos un día estupendo con gente estupenda, entre fondant, estecas, cortadores y aprendiendo un montón de cosas. Probé el fondant Kelmy, que hasta entonces no lo había utilizado y me encantó. Forré la tarta en trozos, que no suelo hacerlo nunca en mis tartas. Y fui capaz de dar vida a mi propia Frida con su ayuda ¡¡Genial!! Un montón de horas de trabajo que acabaron en casa, haciendo las trenzas y las rosas. Además modelé la calavera mejicana para ponerla en un lateral. Curso con TarTarte Frida Sufrimos, pero aprendimos y lo pasamos estupendamente. Este verano han preparado más cursos. Me encanta el de la pastelera rodillo en mano. Pasaos por su Facebook que allí tienen todos los cursos , con el calendario. Esta vez serán en el taller de Julia de Postreadicción , cerca de la Vaguada. Curso modelos Frida con Tartarte

El 24 de Julio empiezo mis vacaciones y esta vez me voy lejos, lejos….. De todas formas me conectaré de vez en cuando para que no os olvidéis de mí y porque si no lo hago echaré de menos vuestros mensajes y comentarios. Pero antes de irme tenéis que ver un montón de cosas que tengo pendientes de enseñaros.

Mil besos!!!

Gracias a tod@s por acompañarme cada día!!

Marisa Supertartas Caseras



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