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Archivo de la etiqueta: Figura modelada fondant

Buenas!!

Hoy toca tarta de fondant, que hacía mucho que no me ponía a ello. La preparación del curso de pintando galletas me ha absorbido bastante tiempo.

Esta vez ha tocado de una serie de dibujos manga que se llama Death note, escrita por Tsugumi Ōba e ilustrada por Takeshi Obata. Y el personaje en cuestión es L, el prota de la serie.  El pobre no puede dormir (de ahí la ojeras),  se pasa mucho tiempo en su sofá sentado y le encantan los dulces!!

9309 marco
Aproveché las limas que tenía de la receta de la tarta de limas y pistachos que ya publiqué aquí e hice un bizcocho de lima relleno de buttercream de galleta. Muy bien la combinación!!

Añadí al bizcocho que hago normalmente la ralladura de un par de limas y un vasito pequeño de leche, mezclado con el zumo de otra lima, (dejándolo “fermentar” durante 15 minutos). Lo eché después de los huevos y luego ya sólo queda añadir la harina.

El muñeco y la decoración que va sobre la tarta es todo fondant, excepto dentro de la cabeza , que ya sabéis que meto siempre una bola de porespán y la base del sofá que también lleva corcho, y lo forré una vez texturizado el fondant. Para aprender a forrar las bolas de fondant , os dejo el enlace que publiqué hace tiempo aquí.

Death Note Cake
El símbolo de L y la viñeta ilustrada de la base de la tarta está hecha con papel comestible.

Y como ya sabéis que en cada tarta que publico me gusta dejar un minitutorial de alguno de los elementos que lleva, esta vez le ha tocado a la minitarta que está a punto de zamparse L, que es toda de fondant.

modelado muñeco fondant sillón
Primero os pongo la foto con el paso a paso en fotos y voy explicando. No tiene ningún misterio y queda muy chula.

modelado minitarta 100% de fondant
Yo la he elegido de chocolate y fresa, pero dependiendo del sabor que la queráis, así escogeréis los colores.

  1. Fondant de los colores elegidos. En mi caso rosa y marrón claro para el interior. Blanco para forrarla y marrón oscuro para coronarla como si fuera chocolate derretido.
  2. Extendemos el marrón claro dejándolo bastante gordito y cortamos un circulo del tamaño que queramos la tarta.
  3. Extendemos el rosa dejándolo gordito también y cortamos otro círculo del mismo tamaño.
  4. Colocamos el círculo rosa  sobre el marrón, intentando que queden centrados y no sobresalga uno sobre otro.
  5. Repetimos la operación con un círculo marrón.
  6. Repetimos la operación con un círculo rosa.
  7. Repetimos la operación con un círculo marrón.
  8. Extendemos el fondant blanco. Esta vez más finito porque servirá para forrar nuestra tarta.
  9. Lo colocamos sobre los pisos de la tarta.
  10. Vamos acoplando el fondant de la misma manera que forramos una tarta grande.
  11. Una vez bien forrada cortamos el exceso , igual que con una tarta normal.
  12. Pasamos el alisador para dejarla bien lisita e igualada.
  13. Cortamos un círculo de fondant marrón oscuro un tramo superior al que hemos utilizado para los primeros círculos.
  14. Con los dedos vamos deformando un poco el círculo, para que queden los lados desiguales y de distinta altura.
  15. Lo colocamos sobre la tarta con un pelín de agua para que quede bien fijado.
  16. Con un pincel aplicamos un poco de agua sobre la parte superior de la tarta
  17. Echamos virutas de colores o bolitas comestibles para decorarla. Con el fondant humedecido se nos quedarán pegadas.
  18. ¡¡Voila!! Minitarta lista !!

Death Note fondant Cake

 

Hasta aquí con la entrada de hoy!! Y como siempre espero que el tutorial os sea de utilidad y os pueda ayudar en alguna ocasión.

¡¡Gracias por cada comentario y me gusta que me dejáis por Facebook!! Me encantan!!

Como siempre yo sigo por aquí y por las otras redes sociales , para lo que queráis. Y también en el correo, que tenéis en el lado derecho del blog, podéis consultarme cualquier cosa que necesitéis.

Besos para todos!!

Firma Marisa Supertartas

 


Buenas!!

Ya os he contado alguna vez que todas las muñecas que modelo llevan una bola de porespán o corcho dentro de sus cabecitas para que pesen menos y queden bien fijas. Al principio las hacía sin ellas, pero si no dejas secar la cabeza suficientemente antes de pincharla en su palito (y aún así…), el palito va ganando terreno a la cabecita hasta que acaba saliendo por la coronilla (gran fatalidad sobre todo si ya la tienes con el pelo puesto).

Otra gran fatalidad que me ocurría era,que al posicionar la cabeza en el cuerpo, de su propio peso la cabeza era la que iba ganando terreno al cuello, que casi desaparecía oculto bajo ella y se quedaba una figura cuellicorta o carente de cuello por completo.

Tras bastantes disgustos por estas dos fatalidades decidí forrar de fondant las bolas de corcho para ya modelarlas. Es un paso más y un poco rollo pero me aseguro de que la cabeza acabe en el sitio exacto que quiero, sin desplazarse hacia abajo.

Esta muñeca que se baña plácidamente en la tacita de chocolate también lleva su bolita correspondiente

Tarta baño de amor en taza
Os dejo un minitutorial para que veáis como forro yo las bolas de corcho o porespán para las cabecitas. En cuanto hagáis un par de ellas veréis lo fácil que es y cómo os facilita el trabajo. Se hace mucho más sencillo manejarla y que mantenga su forma antes de colocarla sobre el torso, porque la podéis dejar mientras se seca pinchada en cualquier trozo de corcho.

Tutorial forrar bola de porespan o corcho con fondant
Paso a paso:

  1. Amasamos el fondant un rato para calentarlo y hacemos una bola del mismo tamaño que la bola de porespán que queramos forrar. Muy importante que quede el menor número de grietas posibles. Cuanto más lisita mejor.
  2. Colocamos la bola en la palma de una mano y con el hueso que hay al final  del dedo gordo de la otra mano la ahuecamos.
  3. Seguimos ahuecando hasta que podamos posicionar nuestra bola de corcho y nos quepa.
  4. Colocamos la bola en el hueco que tenemos y presionamos ligeramente la bola contra el fondant.
  5. Seguimos presionando con los dedos para que la bola se vaya introduciendo más en el fondant (¡¡ horror!! perdón por los dedos manchados de tinta verde…..).
  6. Vamos subiendo el fondant hacia arriba, pero siempre con las palmas de las manos. Si lo hacemos con los dedos lo podemos marcar y romper.
  7. Vamos estirando los bordes con suaves masajes intentando que se junten los dos lados.
  8. Cuando los tengamos casi unidos , ya podemos dar forma final a la bola.
  9. La redondeamos con las palmas de las manos untadas con un poco de crisco (manteca vegetal). Esto lo hago para que se borre lo más posible la juntura del fondant. Si se os nota no pasa nada porque la posicionaremos en la parte de detrás de la cabeza y se tapará con el pelo.

¡¡Cabecita lista!!! Ahora pasaría a la fase de modelado de ojos, nariz y boca.

baño de muñeca de fondant en taza
Espero que os sea de utilidad. para mí la diferencia de poner o no poner porespán en las cabezas, es enoooorme.

Siempre empiezo por la cabeza de las figuras y luego ya le hago un cuerpo en proporción a la cabeza. Después van las piernas y los brazos.

¡¡Ahh!! Se me olvidaba el tamaño de la bola que suelo utilizar. Es una bola de 4 o 4,5  cms y las compro en el chino de al lado de casa. Siempre tienen de todos los tamaños. Tened en cuenta que a mí me gustan las muñecas cabezonas. si queréis que no tengan tanta cabeza con la de 3,5 o 3 cms sería suficiente.

modelo de fondant de muñeca
Esta tarta está toda decorada con fondant y con papel comestible. Luego la maquillé con pincel y pinturas en polvo también comestibles.
¡¡Espero que os haya gustado!!

¡¡Gracias por estar por aquí conmigo!! Es muy grato sentiros al otro lado…..

Besos para tod@s

Firma Marisa Supertartas


Buenas!!

Esta es la última tarta que he hecho y que algunos ya habréis visto por la página de Facebook. Muchas horas de curro…. sólo tres horas para la peluca. Pero hacía tiempo que quería hacer una tarta con Mª Antonieta así que ya me he quitado la espinita.

Marie Antoniette Cake
Como la figura es bastante alta, sobre todo por la peluca, he utilizado algunas piezas de “porespán” en el interior para no cargarla de peso. La estructura del pelo tiene una con forma de supositorio, porque con todo lo que lleva encima (pájaro incluido) me daba miedo que no aguantara. Luego está dentro de la cabeza la que meto siempre para dejarla más fija y segura.

También utilicé porespán para hacer al polisón y el  armazón del vestido para que tuviera más volumen.  El resto es todo de fondant.

Para modelar, el fondant que mejor me resulta a mí es el Kelmy mezclado con CMC, que además es marca española. Pero por ejemplo no lo utilizo para forrar las tartas porque no me acaba de convencer el acabado que tiene. Suelo utilizar M&B o PME.

Marie Antoniette fondant

Los colores dorados los he hecho con colorante en polvo de Squires Kitchen. Todos los colores metalizados de esta marca me encantan y los utilizo un montón.

Como siempre os voy a dejar un minitutorial de una pieza que lleva la tarta y esta vez va a ser el abanico que lleva Mª Antonieta en la mano. Así que vamos a ello.

Tutorial abanico de fondant

  1. Tenemos nuestro fondant mezclado un poco de cmc, y después de extenderlo cortamos un círculo con un cortador como el de la foto.
  2. Con una cuchilla de fondant lo cortamos para obtener la forma de un abanico
  3. Nos hacemos con unos palillos y los vamos cortando a la medida del abanico , colocándolos con un poco de pegamento comestible como en la foto. Formarán el  varillaje del abanico.
  4. Con una esteca repasamos entre las varillas del abanico para que se marquen bien
  5. Cortamos otro trozo de fondant, que colocaremos sobre el abanico humedecido en pegamento comestible. Utilizamos como plantilla el propio abanico y  cortando los excesos para que cuadre con el abanico que está debajo. Será como la tela del abanico. Volvemos a marcar con un palillo y pegamos dos tiras finas en los laterales y una bolita en la parte de abajo como en la foto.
  6. Pintamos con pincel y pintura en polvo comestible dorada las zonas que queramos.
  7. Con pintura comestible en polvo del color elegido pintamos la pieza que hemos superpuesto al abanico.
  8. Con pintura en polvo diluida en alcohol comestible (vale una gota de vodka) pintamos los bordes del abanico y los detalles.

Maria Antonieta de fondant
Primero fijé el abanico a la muñeca y cuando ya estaba bien seco y seguro me puse con los brazos, posicionando la mano sobre él y sosteniéndola con una apaño hasta que se secó del todo.

Espero que os sea útil todo lo que os cuento y podáis aplicarlo alguna vez….

Una última foto de espaldas y listo!!

Maria Antonieta fondant
Es fundamental dejar el tiempo de secado suficiente a todas las piezas. Es mucho más fácil trabajar así, aunque ya sé que a veces no hay tiempo y tenemos que inventar miles de apaños para que se sostengan y se queden fijas mientras seguimos trabajando.

Tenía ganas de hacer alguna tarta con temática navideña, pero veo que nos metemos en fecha y entre unas cosas y otras que tengo que hacer no sé si me va a dar tiempo….

P.D. Por cierto….el puente me voy a Granada. Si hay algún amable granaíno/a al otro lado , por favor que me aconseje sitios para comer y/o tapear, buenos , bonitos y baratos (GRACIAS)

Miles de besos para todos

Firma Kokeshi


Buenas!! Llevo un retraso que ni te cuento, pero poco a poco iré colgando todas las cositas que he estado haciendo durante estos meses. El tiempo sigue siendo mi peor enemigo. Hoy sólo paso a contaros el curso que hice con Juanita y  Andrés y las fotos con el resultado. He aquí…. Curso de tarta Frida con Tartarte Conocí a Juanita hace un año cuando coincidimos en el taller de Alma en un curso, con el que le habían premiado por ganar el concurso de cupcakes en Expotarta. Fue una suerte poder compartir con ella un día de clase y poder conocerla. Es una persona de esas que te atraen desde que las oyes hablar por primera vez. Enormemente positiva, vital, risueña y enérgica, que transmite un buen rollo…… En lo de la energía coincidimos bastante las dos , y si no que se lo digan a las estecas que acaban partidas en dos en nuestras manos….. Siento la que me cargué durante el curso….. Por cierto ya me he comprado “bolillos redondos” metálicos de una sola pieza (valen su peso en oro). Espero que duren, por ahora aguantan bien. Desde entonces no hemos perdido el contacto  y siempre que coincidimos, me encanta pasarme a charlar con ellos y contarnos nuestras cosas. Otra foto, que me enrollo… Curso Frida modelado con Tartarte Siempre me ha dado bastante respeto enfrentarme a modelar figuras ,la verdad que no es lo que más me gusta de este mundo de la decoración de azúcar. Pero poco a poco voy entrando…. Por eso siempre le decía a Juanita que en cuanto sacaran cursos allí me tendría para aprender de sus manos, que vaya tela….. Figuras con una personalidad GRANDE, GRANDE….. Es increíble, cómo de bolas informes de masa de azúcar, se puede llegar a formar una escena con vida propia. Modelado fondant Frida Kahlo con Tartarte Pasamos un día estupendo con gente estupenda, entre fondant, estecas, cortadores y aprendiendo un montón de cosas. Probé el fondant Kelmy, que hasta entonces no lo había utilizado y me encantó. Forré la tarta en trozos, que no suelo hacerlo nunca en mis tartas. Y fui capaz de dar vida a mi propia Frida con su ayuda ¡¡Genial!! Un montón de horas de trabajo que acabaron en casa, haciendo las trenzas y las rosas. Además modelé la calavera mejicana para ponerla en un lateral. Curso con TarTarte Frida Sufrimos, pero aprendimos y lo pasamos estupendamente. Este verano han preparado más cursos. Me encanta el de la pastelera rodillo en mano. Pasaos por su Facebook que allí tienen todos los cursos , con el calendario. Esta vez serán en el taller de Julia de Postreadicción , cerca de la Vaguada. Curso modelos Frida con Tartarte

El 24 de Julio empiezo mis vacaciones y esta vez me voy lejos, lejos….. De todas formas me conectaré de vez en cuando para que no os olvidéis de mí y porque si no lo hago echaré de menos vuestros mensajes y comentarios. Pero antes de irme tenéis que ver un montón de cosas que tengo pendientes de enseñaros.

Mil besos!!!

Gracias a tod@s por acompañarme cada día!!

Marisa Supertartas Caseras



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