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Buenas!!

Esta es la última tarta que he hecho y que algunos ya habréis visto por la página de Facebook. Muchas horas de curro…. sólo tres horas para la peluca. Pero hacía tiempo que quería hacer una tarta con Mª Antonieta así que ya me he quitado la espinita.

Marie Antoniette Cake
Como la figura es bastante alta, sobre todo por la peluca, he utilizado algunas piezas de “porespán” en el interior para no cargarla de peso. La estructura del pelo tiene una con forma de supositorio, porque con todo lo que lleva encima (pájaro incluido) me daba miedo que no aguantara. Luego está dentro de la cabeza la que meto siempre para dejarla más fija y segura.

También utilicé porespán para hacer al polisón y el  armazón del vestido para que tuviera más volumen.  El resto es todo de fondant.

Para modelar, el fondant que mejor me resulta a mí es el Kelmy mezclado con CMC, que además es marca española. Pero por ejemplo no lo utilizo para forrar las tartas porque no me acaba de convencer el acabado que tiene. Suelo utilizar M&B o PME.

Marie Antoniette fondant

Los colores dorados los he hecho con colorante en polvo de Squires Kitchen. Todos los colores metalizados de esta marca me encantan y los utilizo un montón.

Como siempre os voy a dejar un minitutorial de una pieza que lleva la tarta y esta vez va a ser el abanico que lleva Mª Antonieta en la mano. Así que vamos a ello.

Tutorial abanico de fondant

  1. Tenemos nuestro fondant mezclado un poco de cmc, y después de extenderlo cortamos un círculo con un cortador como el de la foto.
  2. Con una cuchilla de fondant lo cortamos para obtener la forma de un abanico
  3. Nos hacemos con unos palillos y los vamos cortando a la medida del abanico , colocándolos con un poco de pegamento comestible como en la foto. Formarán el  varillaje del abanico.
  4. Con una esteca repasamos entre las varillas del abanico para que se marquen bien
  5. Cortamos otro trozo de fondant, que colocaremos sobre el abanico humedecido en pegamento comestible. Utilizamos como plantilla el propio abanico y  cortando los excesos para que cuadre con el abanico que está debajo. Será como la tela del abanico. Volvemos a marcar con un palillo y pegamos dos tiras finas en los laterales y una bolita en la parte de abajo como en la foto.
  6. Pintamos con pincel y pintura en polvo comestible dorada las zonas que queramos.
  7. Con pintura comestible en polvo del color elegido pintamos la pieza que hemos superpuesto al abanico.
  8. Con pintura en polvo diluida en alcohol comestible (vale una gota de vodka) pintamos los bordes del abanico y los detalles.

Maria Antonieta de fondant
Primero fijé el abanico a la muñeca y cuando ya estaba bien seco y seguro me puse con los brazos, posicionando la mano sobre él y sosteniéndola con una apaño hasta que se secó del todo.

Espero que os sea útil todo lo que os cuento y podáis aplicarlo alguna vez….

Una última foto de espaldas y listo!!

Maria Antonieta fondant
Es fundamental dejar el tiempo de secado suficiente a todas las piezas. Es mucho más fácil trabajar así, aunque ya sé que a veces no hay tiempo y tenemos que inventar miles de apaños para que se sostengan y se queden fijas mientras seguimos trabajando.

Tenía ganas de hacer alguna tarta con temática navideña, pero veo que nos metemos en fecha y entre unas cosas y otras que tengo que hacer no sé si me va a dar tiempo….

P.D. Por cierto….el puente me voy a Granada. Si hay algún amable granaíno/a al otro lado , por favor que me aconseje sitios para comer y/o tapear, buenos , bonitos y baratos (GRACIAS)

Miles de besos para todos

Firma Kokeshi


Buenas

Como lo prometido es deuda , hoy dejo por aquí unas cuantos fotos de la última tarta y un minitutorial . Cada vez que publique alguna tarta escogeré alguno de los elementos que lleve y así explico paso a paso como lo he hecho, por si os puede servir de ayuda.

Srta Mariquita de fondant
El bizcocho esta vez era de vainilla y el relleno de chocolate con avellanas y el tema que me pidieron: mariquitas. Como siempre lo primero que hago son todas las decoraciones, mínimo un par de días antes, para que les dio tiempo a secarse bien. Luego la tarta y por último voy colocando todas las decoraciones sobre ella.
la muñeca es íntegramente de fondant excepto la cabeza, que tiene una bola de porespán dentro. Así me aseguro de que pese menos y la muñeca sea más estable. Las antenas llevan un alambre floral dentro para que se mantengan bien tiesecitas y las alitas también tienen porespán para asegurarme de que queden bien fijadas. El resto es íntegramente fondant y pintura comestible.

Niña mariquita  de fondant
Ahora vamos con el tutorial. Esta vez he elegido el sillón donde se aposenta la muñeca , que es otra mariquita.

Tutorial mariquita fondant photoshop

El paso a paso:

  1. Cortamos por la mitad una bola de porespán del tamaño elegido para nuestra mariquita
  2. Cortamos como 1/4 de esa mitad, que será su cabeza.
  3. Extendemos con un rodillo fondant rojo
  4. Colocamos el fondant rojo sobre la parte más grande de la bola, que habremos pincelado con agua, para que se fije el fondant , que será el cuerpo.
  5. Vamos ajustando el fondant cortando los excesos
  6. Marcamos con el bulbo la mitad de la mariquita, poniéndolo tumbado como en la foto.
  7. Extendemos con el rodillo fondant negro y forramos la parte pequeña de la bola (previamente humedecida) que nos quedaba.
  8. Con pegamento comestible unimos las dos partes de la mariquita.
  9. Extendemos fondant negro y cortamos circulitos. Los hice con una boquilla del 8.
  10. Pegamos los círculos al cuerpo con pegamento comestible y marcamos con rotulador negro comestible el centro de la mariquita.
  11. Extendemos fondant blanco y cortamos dos corazones. Los pegamos con pegamento comestible a los lados de la parte delantera de la mariquita. Hacemos una bola negra y la “chafamos” contra la mesa. Esta será la cabeza de la mariquita.
  12. Pegamos la cabeza al cuerpo. Cortamos un corazón de fondant negro y lo pegamos en la posición de la foto y cortamos un corazón más pequeño blanco que dividimos en dos para que haga de ojos, que pegaremos a la cabeza.
  13. Cortamos dos rombos de fondant blanco y los pegamos en la unión del rojo y el negro de la mariquita , como en la foto. Ponemos también dos estambres florales negros a modo de antenas
  14. Con pintura comestible en polvo negro repasamos la línea negra central de la mariquita.
  15. Aplicamos con pincel unos polvos con destellos brillo para matizarla y ya la tenemos lista.

Muñeca fondant mariquita
Lo primero que hice fue la mariquita-sofá , sobre la que fui posicionando las piezas de la muñeca hasta terminarla, empezando siempre por la cabeza, para que me sirviera de medida para el resto de partes del cuerpo. Luego hago las piernas, luego el torso y por último los brazos. Ahora sólo falta pinchar a modo de “pica” la cabeza sobre la figura una vez completa.

Muñeca mariquita de fondant
Ya forrada la tarta y con las decoraciones preparadas, sólo queda ir montando todos los elementos.
Tarta fondant Srta Mariquita
Las flores están hechas con fondant blanco y con pinturas comestibles. Os dejo el enlace del tutorial que publiqué en su día por si queréis echarle un vistazo aquí.

Esta sería la espalda de la muñequita, ya terminada la tarta.

Mariquita-muñeca de fondant
Espero que os haya gustado y como siempre lo podáis aplicar
Y si tenéis cualquier pregunta podéis dejarme un mensaje y os contestaré encantada.
Besos y más besos

Firma Kokeshi



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