Buenas
El otro día estuve en el taller de Julia de Postreadicción y nos puso unas galletitas para picar que me encantaaaaaron. Así que este finde pasado me puse manos a la obra y horneé una tanda.
Supersencilla la receta. No tiene nada de complicación y los ingredientes son básicos. Voy a ello…:
- 200 grms de harina
- una pizca de sal
- 5 grms de azúcar vainillado
- 75 grms de azúcar moreno
- 125 grms de mantequilla a temperatura ambiente
- Una bolsa grande de M&M’S (de los que tienen cacahuete por dentro)
Sólo tenemos que mezclar todos los ingredientes excepto los M&MS. Yo lo hice con una batidora eléctrica, con los ganchos amasadores.
La textura que queda es un poco deslavazada, sin trabar, pero como tiene tanta mantequilla con el calor de vuestras manos se irá compactando.
Tenemos que coger porciones de masa, y dándole forma para hacer las bolas con las manos. Aplastamos las bolas como a 0,5 mms o 0,6 mms de grosor y las dejamos sobre la bandeja en la que las vayamos a hornear.
Una vez en la bandeja les incrustáis dos o tres M&M’s a cada una. Luego yo las corté en la misma bandeja con un cortador de corazón para darles forma, pero si queréis las podéis dejar tal cual y saltaros este paso.
Precalentamos el horno a 200 º y las horneamos unos 15 minutos. Veréis como los m&m’s se agrietan , pero no llegan a deshacerse ni a perder su forma.
Las sacamos a una rejilla para que se enfríen bien y ya las tenemos listas para servir.
Las que sobren mejor guardadlas en un recipiente hermético para que no cojan humedad y no se reblandezcan.
Tenéis que probarlas porque estoy segura de que os van a encantar. ¡A mí me chiflaaaan!
Qué mala luz hay para las fotos estos días nublados y lluviosos que tenemos……..
Un beso fuerte para todos y mil gracias por estar leyéndome……
Marisa
Repostería imaginativa 