Desvelando el misterio de mis huevos de Pascua

Buenas

Hoy vengo a desvelar el misterio de los huevos de Pascua que hice el otro día y que son 100% comestibles, pero que a su vez llevan 0% de huevo y 0% de tiempo de cocción. No han pasado por ningún horno ni similar.

Primero vamos a revelar los ingredientes que necesitaremos para hacerlos:

75 grms de mantequilla a temperatura ambiente
75 grms de mantequilla de cacahuete
60 grms de azúcar blanca
100 grms de azúcar moreno
2 cucharadas de leche
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
125 grms de harina
100 grms de gotas de chocolate negro o con leche (a gusto)
250 grms de gotas de chocolate blanco

Como véis chocolate sí que lleva, tanto por dentro como por fuera. El chocolate oscuro es para el interior y como cobertura utilicé el blanco, aunque para los huevos morenos lo teñí con colorante especial para chocolate de color rojo.

Ahora vamos a las «instrucciones» de fabricación. No tiene ningún misterio y para el que le guste el cacahuete como a mí….. y además el chocolate….

Primero tenemos que batir bien la mantequilla con la mantequilla de cacahuete, azúcar blanco y azúcar moreno hasta que quede cremoso y aumente de volumen.

Añadimos la leche con la vainilla y mezclamos bien. Ahora echamos la harina y por último las gotas de chocolate. Tenemos que amasar con las manos hasta conseguir una bola de masa, que envolveremos en papel film y llevaremos a la nevera durante un par de horas.

Sacamos nuestra bola de la nevera y vamos cogiendo pequeñas porciones de masa para ir formando con las manos los huevos. Primero hacemos una bola y con las palmas estrechamos uno de los lados para conseguir la forma ovalada.
Para que os hagáis una idea antes de bañarlos tienen que quedar una cosa así. Estos son todos los huevos que me salieron a mí con las cantidades que os he dado.

Una vez formados los huevos los llevamos otra vez a la nevera porque de haberlos «manoseado» se habrán vuelto a templar y lo que nos interesa es que estén bien fríos para el baño de chocolate. Yo los tuve otras dos horas más antes de empezar su baño.

Derretimos el chocolate blanco.Para conseguir los huevos morenos añadí un poco de colorante rojo especial para chocolate. Ojo!!, si utilizáis colorante en gel o en pasta normal , que no tiene base de aceite, echaréis a perder el chocolate.
Mejor echad poco e id viendo el color que cogen. No hace falta mucha cantidad para conseguir poner morenos a los huevos.

Con un palillo de brocheta pinché cada huevo por la parte de abajo y fui bañándolos en el chocolate con movimientos envolventes circulares, escurriendo bien el chocolate sobrante sin dejar de dar vueltas al huevo sobre sí mismo.

Mejor dejad los huevos en la nevera e id cogiendo de uno a uno cada vez que los vayáis a bañar. Si los sacáis todos fuera irán cogiendo temperaratura ambiente y luego es mucho más complicado darles el baño.

Una vez bien bañados los dejamos sobre una rejilla sacando el palillo por abajo. Dejamos enfríar bien para que el chocolate se endurezca y ya los tendremos listos para hincarles el diente.

Una vez el huevo abierto veréis una cosa así:

La mitad que falta me la comí yo y lo peor es que luego me comí la otra mitad. Por experiencia, mejor hacer los huevos tamaño mini, tipo codorniz, porque yo me zampé un huevo entero y me quedé como una boa constrictor.