Buenas
Última entrada del año con unos bocaditos de Nutella con nata montada.
Se nos acabó el año 2012…….. Sólo desearos a todos que el año que viene sea para vosotros un poquito mejor que este (eso al menos), y agradeceros vuestra compañía, tanto aquí como en la página de facebook, en mi andadura bloguera que ha empezado este 2012.
Me encanta «veros» al otro lado y espero que nos sigámos «viendo», si cabe aún más, durante el 2013.
Esta receta ya la he repartido a diestro y siniestro, pero aún no tenía su entrada en el blog , así que parece que ha llegado el momento.
La textura que tienen estos bocaditos es tipo brownie, pero sin ser tan compactos. A mí me encantan. Son unos de los preferidos en casa.
Ahi vamos con la receta:
- 300 grms de Nutella
- 2 huevos
- 60 grms de harina
- 40 grms de cacao en polvo sin azúcar (yo utilizo Valor)
- 15 avellanas hechas trocitos
Son superfáciles de hacer y no se tarda nada.
Primero batimos la nutella con los huevos y, una vez bien mezclado, añadimos la harina tamizada con el cacao. Os quedará una crema bastante espesa.
La repartimos en las cápsulas, a 3/4 de su capacidad. Si queréis las podéis rellenar un poco más porque como casi no llevan harina ni levadura no suben demasiado. Cunde para unos 12 cupcakes.
Encima echamos las avellanas trituradas que se tostarán en el horneado.
Los metemos en el horno precalentado a 180º.¡ Ojo! , tienen que estar en el horno unos 15 minutos máximo. En esta ocasión no vale lo del palillo (siempre saldrá sucio) porque se trata de que queden húmedos por dentro. Cuando se enfrién quedarán perfectos. Si los tenéis mucho tiempo en el horno quedarán duros. Sólo 15 minutos máximo y los sacáis a enfriar en una rejilla.
He intentado hacer una foto del corte de uno para que os hicieráis una idea, pero no he llegado a tiempo. Han durado lo que el agua en una cesta…….. En esta época del año somos tantos en casa que creo que 12 se han quedado escasos.
Cuando ya están fríos podemos decorarlos, pero sólo con las avellanas por encima están buenísimos.
Yo les he puesto esta vez nata montada, que hice montando nata con 33% de grasa y añadiendo azúcar al gusto.
Le he añadido un sobrecito de estabilizante de nata para que aguantara más.
Los numeritos están hechos con fondant y pintura metalizada color oro de Squires Kitchen diluida en vodka.
Ya me contaréis si los probáis, ¡Os van a encantar!
¡Pasadlo muy , muy bien esta noche y a ser felices!
¡Feliz 2013 para todooooooos!
Un beso grande
Marisa
Repostería imaginativa 