Buenas

Hoy traigo al blog unas galletas con chips de chocolate y con sorpresa dentro. No son muy espectaculares de aspecto, pero ¡¡están tan ricas…..!!

Me zampé 3 de un tirón nada más sacarlas del horno cuando el chocolate estaba aún derretido. ¡¡En fin….!! Es una práctica habitual en mí. Pruebo las cosas nada más sacarlas de horno y luego normalmente ya no quiero saber más de ellas. Así los demás tocan a más….

Galletas con chocolate rellenas de Oreo
Ingredientes que vamos a necesitar:

  • 225 gmrs de mantequilla a temperatura ambiente
  • 170 grms de azúcar moreno
  • 225 gms de azúcar blanca
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 475 grms de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • chispas de chocolate al gusto
  • 1 paquete de Oreo. Mejor utilizar el tamaño estandar. Yo me tuve que conformar con las mini porque no tenía de las otras….

Cookies con Oreo
Tenemos que batir bien la mantequilla con los dos azúcares y luego añadimos los huevos con la vainilla.

En un bol integramos harina, sal y bicarbonato. Añadimos las dos mezclas e integramos bien. Llegará un punto en el que es mejor sacarla a una superficie y amasar sobre ella. Cuando la masa ya esté firme agregamos las chispas de chocolate con las manos hasta que queden bien unidas.

Yo llevé la masa envuelta en papel film a la nevera durante hora para poder formar mejor las galletas.

Cookies rellenas de Oreo
Tenemos que formar dos bolas y aplastarlas entre las palmas de las manos.Colocamos la primera sobre la bandeja del horno y ponemos encima una oreo. Colocamos la otra sobre la Oreo, de manera que quede toda cubierta (incluidos los lados).
Aplastamos un poco con la palma de la mano y listo.
El horno hay que precalentarlo a 180º y tenemos que meter la bandeja en la parte central del mismo.

Galletas con Oreo
Las horneamos durante 20 minutos más o menos. Aunque estén aún blanditas no pasa nada. Se endurecen cuando se van enfriando. Hay que tener en cuenta que si las dejemos hornear más , estarán luego más duras. Esto ya va en gustos. Hay a quién le gustan las galletas más crujientes y a gente que le gustan más tiernas por dentro.

En una caja de metal cerradas herméticamente duran 15 días en perfectas condiciones. Así que se pueden ir sacando para los desayunos sin problema.

Galletas con chips de chocolate y Oreo
Espero que os gusten. Me lo contáis, ¿Vale?
Estoy preparando ya cositas para Pascua y tengo pendiente también un nuevo tutorial de modelado de fondant ,tema vegetal. Creo que será lo próximo que publique.

Me encanta leer todos los comentarios que me dejáis. Así que, ¡¡ animáos!!, que aunque sé que estáis ahí (porque lo veo en mis estadísticas) a veces “habláis” poco y me gustaría que lo hicieráis más…… Esto no tendría sentido sin todos vosotros , que me seguís y entráis en mi “casita virtual” de vez en cuando. Os lo agradezco en el alma.

Por cierto, me gustaría seguir dando una vuelta al blog. Estoy en ello, pero es más dificil!!!……. Yo que no tengo ni idea de programación ni de diseño……. todo es un mundo para mí en estas lides. Poco a poco iré cambiando cosas y personalizándolo más.

Un beso para todos!!

A partir de ahora nueva firma!! Mis muñecas y yo!! Así parece que es algo más personal no??

Marisa Supertartas Caseras