Buenas

Hoy traigo nuevo tutorial de flores. Esta vez paso a paso para hacer estas “floridas” dalias:

Dalias de fondant o pasta de azúcar
Primero os digo todo lo que necesitaréis para hacerlas. Mejor con una foto, aunque ya os adelanto que en la foto se me olvidó poner el cortador de margaritas. Lo necesitaréis también.

Dalias de fondant o pasta de flores
Enumerando:

  • Bolas de “porespan”. Las mías son del chino de 4 cms
  • Palillos
  • CMC para conseguir pegamento comestible diluyéndolo en agua
  • Fondant  con un poco de CMC o pasta de flores verde
  • Fondant con un poco de CMC o pasta de flores rosa
  • Rodillo
  • Lámina texturizadora
  • Cortador circular
  • Cortador de margaritas grande (no lo busquéis en la foto porque no lo encontraréis. Se me olvidó meterlo….)
  • Cortadores de pétalos (un tamaño por cada fila de pétalos que vayáis a poner). Yo sólo utilicé tres
  • Pinceles
  • Colorantes en polvo: rosa, rojo y verde

Dalias de fondant o azúcar
Ahora vamos con el paso a paso. No es nada difícil pero aviso que se tarda en enrollar todos los pétalos…..

Dalias de fondant paso a paso
Paso a paso:

1. Ponemos pegamento comestible en el extremo del palillo, pinchamos nuestra bolita  y la dejamos secar.

2. Extendemos fondant verde, ponemos la placa texturizadora y pasamos el rodillo por encima.

3. Cortamos tanto círculos como dalias vayamos a hacer.

4. Ponemos pegamento comestible por detrás de nuestros círculos y forramos las bolitas.

5. Extendemos fondant rosa y cortamos tres margaritas grandes (lo suficiente para que cubran casi toda la bola).

Dalias de fondant

6. Ponemos pegamento comestible en la bola verde y pegamos la primera margarita.

7. Misma operación  por detrás de la margarita que hemos pegado ya y ponemos  la siguiente dejando los picos sin pegar.

8. Aplicamos pegamento por detrás de la segunda margarita  y pegamos la última excepto las puntas de los pétalos.

9. Extendemos fondant rosa y cortamos los pétalos, un tamaño por cada fila de pétalos.

10. Pintamos con pintura polvo rosa el final del pétalo por la forma redondeada.

Dalias de fondant

11. Hacemos rulitos con cada pétalo aplicando un poco de pegamento en los laterales  y los dejamos secar unos 15 minutos para que no se nos doblen al pegarlos.

12. Ponemos pegamento comestible debajo de nuestra flor.

13. Vamos pegando los pétalos enrollados más pequeños que hemos cortado.

14. Dejamos secar la primera fila para pasar a la siguiente.

15. Ahora repetimos la misma operación con el resto de filas, utilizando el tamaño de los pétalos de forma progresiva para acabar con el más grande y las dejamos secar.

Dalias de fondant o azúcar

16. Aplicamos colorante en polvo rosa con un pincel en los bordes de las margaritas.

17. Aplicamos colorante en polvo rojo con un pincel solo en el borde de la primera margarita que hemos pegado.

18. Pintamos la parte de la base de las margaritas con colorante en polvo verde entre los pétalos.

Ya sólo nos queda dejarlas secar completamente. Si las queremos para decorar una tarta las podemos pinchar con el palillo aplicando un poco de pegamento comestible donde vayamos a colocarlas para que queden más fijas.

Dalias de fondant
Para conseguir pegamento comestible con el CMC, yo sólo diluyo un pelín de polvo de CMC en un pelín de agua. Cunde un montón. Cuando quede espeso pero sueltecito estará listo.

Las flores las puse a secar en copas de cristal encima de una papel de cocina. No os hacen falta formadores especiales de flores.

Una vez hechas mejor dejarlas toda la noche secándose para que queden bien firmes.

¡¡Espero que os haya gustado y os sirva de ayuda!! Si os surge cualquier duda ya sabéis donde estoy.

Mil besos a todos

Marisa Supertartas Caseras