Buenas!!
El taller de galletas pintadas me tiene el tiempo comido!! Pero me lo estoy pasando requetebién!!
Hoy voy a dejar una receta de barrita de chocolate,caramelo y cacahuete o un Snicker de toda la vida de Dios, pero hecho en casa. La podéis hacer en un santiamén y con papel de chocotransfer la podéis decorar como más os guste.
Sólo necesitareis un molde de silicona que tenga formas de barritas alargadas. Yo lo compré en María Lunarillos , os dejo el enlace aquí.
Y de ingredientes:
- Chocolate con leche para fundir. Yo siempre utilizo chocolate belga Callebaut. Me encanta!! Depende la cantidad de barritas que queráis hacer y de su tamaño, así necesitaréis. Yo gasté como un cuarto de kilo.
- Chocolate blanco (unos 80 grms) opcional. Porque lo utilicé para poder poner un chocotransfer imitando madera y que quedara bien definido. Si vosotros no lo vais a hacer omitís este paso y listo!! Ponéis directamente el chocolate con leche.
- Una cucharada rasa de crema de cacahuete.
Para el relleno:
- Crema de cacahuete. Un par de cucharadas generosas
- Sirope de caramelo. Yo he utilizado de Hershey’s
- Cacahuetes naturales sin sal troceados (al gusto)
- trocitos de galleta (nos vale cualquiera que os guste)
Primero colocamos en el fondo de los rectángulos de silicona nuestro chocotransfer. Siempre la zona rugosa mirando hacia arriba y la lisa en contacto con el molde. Derretimos el chocolate blanco y echamos una capa para que cubra bien el papel.
Lo llevamos a la nevera hasta que se haya solidificado del todo. Por lo menos necesitaréis una hora.
Mientras tanto vamos preparando el relleno. En un bol mezclamos el sirope de caramelo junto con la crema de cacahuete y mezclamos bien hasta que quede completamente integrado.
Añadimos los cacahuetes hechos trocitos , del tamaño que prefiramos. Grandes si queremos que se noten y pequeñitos si preferimos que pasen un poco desapercibidos. Yo, grandecitos!!
Derretimos nuestro chocolate con leche y lo mezclamos con la cucharada de crema de cacahuete. Reservamos.
Sacamos nuestros moldes de la nevera y echamos el relleno de caramelo y cacahuete sobre el chocolate blanco ya solidificado. Con una cucharadita colmada será suficiente.
Vertemos el chocolate con leche fundido y mezclado con la crema de cacahuete, dejando los moldes como a 2/3 de su capacidad.Llevadlos a la nevera un ratito (media hora) para que no esté tan blando y no se nos hundan la galletas. Los sacamos y ponemos los trocitos de galleta encima.
Ahora solo nos queda rellenar del chocolate derretido mezclado con la crema de cacahuete hasta arriba del molde. Lo llevamos a la nevera y esperamos mínimo un par de horas para que se solidifique bien.
Sacamos del molde y desmoldamos con cuidado nada más sacar de la nevera. Como estarán muy fríos, no tendréis el más mínimo problema.
Retiramos el plastico del chocotransfer y listo para comer!!
Yo hice un fondo imitando madera con unos lacitos pero cualquier chocotranfer de lo que venden hechos y que suelen ser superchulos os valen.
Consejo: Haced las barritas más bien pequeñas porque son muy contundentes.
¡¡Es otro de mis combinaciones preferidas: chocolate y cacahuete!!
El mes que viene nuestro blog (porque ya es nuestro y no solo mío) hace dos añitos!! Estoy pensando en cómo celebrarlo….
¡Miles de gracias a tod@s: los de siempre y los que os vais sumando poquito a poquito!
Bsos mil!!
Repostería imaginativa 