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Buenas

Hoy vengo a desvelar el misterio de los huevos de Pascua que hice el otro día y que son 100% comestibles, pero que a su vez llevan 0% de huevo y 0% de tiempo de cocción. No han pasado por ningún horno ni similar.

Huevos pascua con chocolate y cacahuete

Primero vamos a revelar los ingredientes que necesitaremos para hacerlos:

  • 75 grms de mantequilla a temperatura ambiente
  • 75 grms de mantequilla de cacahuete
  • 60 grms de azúcar blanca
  • 100 grms de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de leche
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 125 grms de harina
  • 100 grms de gotas de chocolate negro o con leche (a gusto)
  • 250 grms de gotas de chocolate blanco

Como véis chocolate sí que lleva, tanto por dentro como por fuera. El chocolate oscuro es para el interior y como cobertura utilicé el blanco, aunque para los huevos morenos lo teñí con colorante especial para chocolate de color rojo.

Huevos de pascua de cacahuete y chocolate
Ahora vamos a las “instrucciones” de fabricación. No tiene ningún misterio y para el que le guste el cacahuete como a mí….. y además el chocolate….

Primero tenemos que batir bien la mantequilla con la mantequilla de cacahuete, azúcar blanco y azúcar moreno hasta que quede cremoso y aumente de volumen.

Añadimos la leche con la vainilla y mezclamos bien. Ahora echamos la harina y por último las gotas de chocolate. Tenemos que amasar con las manos hasta conseguir una bola de masa, que envolveremos en papel film y llevaremos a la nevera durante un par de horas.

Huevos de pascua de chocolate y cacahuete
Sacamos nuestra bola de la nevera y vamos cogiendo pequeñas porciones de masa para ir formando con las manos los huevos. Primero hacemos una bola y con las palmas estrechamos uno de los lados para conseguir la forma ovalada.
Para que os hagáis una idea antes de bañarlos tienen que quedar una cosa así. Estos son todos los huevos que me salieron a mí con las cantidades que os he dado.

Huevos de pascua con chocolate
Una vez formados los huevos los llevamos otra vez a la nevera porque de haberlos “manoseado” se habrán vuelto a templar y lo que nos  interesa es que estén bien fríos para el baño de chocolate. Yo los tuve otras dos horas más antes de empezar su baño.

Huevos de pascua de chocolate y cacahuete
Derretimos el chocolate blanco.Para conseguir los huevos morenos añadí un poco de colorante rojo especial para chocolate. Ojo!!, si utilizáis colorante en gel o en pasta normal , que no tiene base de aceite, echaréis a perder el chocolate.
Mejor echad poco e id viendo el color que cogen. No hace falta mucha cantidad para conseguir poner morenos a los huevos.

Con un palillo de brocheta pinché cada huevo por la parte de abajo y fui bañándolos en el chocolate con movimientos envolventes circulares, escurriendo bien el chocolate sobrante sin dejar de dar vueltas al huevo sobre sí mismo.

Mejor dejad los huevos en la nevera e id cogiendo de uno a uno cada vez que los vayáis a bañar. Si los sacáis todos fuera irán cogiendo temperaratura ambiente y luego es mucho más complicado darles el baño.

Huevos de pascua caseros de chocolate y cacahuete
Una vez bien bañados los dejamos sobre una rejilla sacando el palillo por abajo. Dejamos enfríar bien para que el chocolate se endurezca y ya los tendremos listos para hincarles el diente.

Una vez el huevo abierto veréis una cosa así:

Huevo casero de pascua con chocolate y cacahuete
La mitad que falta me la comí yo y lo peor es que luego me comí la otra mitad. Por experiencia, mejor hacer los huevos tamaño mini, tipo codorniz, porque yo me zampé un huevo entero y me quedé como una boa constrictor.

Huecos de pascua de chocolate y cacahuete
La huevera conejito la compré en Tiger. Cada vez que entro en esa tienda me vuelvo loca. Cesta llena=20 € y sales con una de cosas……..

Tengo otros huevos preparados para esta pascua… A ver si me da tiempo a enseñároslos…..

Mil besos para todos

Marisa Supertartas Caseras


Buenas

Esta vez he probado a hacer unas mariposas de chocolate para decorar unos cupcakes o poner sobre una tarta y han quedado bastante “apañadas”, así que os voy a contar cómo las he hecho por si os animáis. Si en lugar de hacer mariposas queréis hacer cualquier otra forma sólo tendréis que elegir la que más o guste porque es muy sencillo.

Este es el resultado y ahora os pongo lo que vais a necesitar, que es bien poco.


Necesitaremos:

  • Cortador en forma de mariposa
  • papel vegetal o cebolla
  • rotulador comestible
  • chocolate para fundir (yo utilicé chocolate blanco en gotas)
  • Un biberón o manga con boquilla del 3 o 4

Os dejo primero una foto con todos los pasos (malas fotos porque las hice de noche pero creo que valen para que podáis ver el paso a paso) y voy explicando cada uno de ellos.

  1. Primero con el rotulador comestible pintamos la silueta de la mariposa utilizando el cortador como plantilla y le damos la vuelta para que nuestro chocolate no quede directamente sobre el rotulador (por si se nos tinta)
  2. Recortamos un cuadrado alrededor de la mariposa para que nos sea más fácil manipularla, y doblamos el papel cebolla por la mitad , de tal manera que el pliegue coincida con la mitad de la mariposa.
  3. Sujetamos el papel cebolla para que nos quede lo más estirado posible (utilicé dos cucharillas)
  4. Una vez derretido el chocolate (lo hice en el micro a baja potencia en tres veces, removiendo entre cada una hasta que se derritió del todo), lo ponemos en nuestro biberón o manga y pintamos el borde del dibujo.
  5. Rellenamos el interior de la mariposa sin apretar el biberón, para que queden más finos los trazos, en dos sentidos diferentes. Primero pintamos en un sentido y luego en el otro.
  6. Dejamos secar el chocolate hasta que endurezca del todo, colocando en un ángulo de 90 grados la mariposa para que quede con forma. Como tenemos el pliegue hecho no hace falta más que apoyarla contra el fondo de nuestra encimera contra la pared. Yo no lo metí en la nevera. Lo dejé toda la noche enfriando, aunque en verano habrá que meterlo sí o sí.


Ahora sólo tenemos que retirarlas con cuidado del papel cebolla.No son demasiado delicadas porque a mí no se me rompió ninguna, pero como siempre mejor hacer más de la cuenta por las catástrofes que siempre pueden ocurrir.

Podemos sustituir el chocolate blanco, por chocolate negro o con leche.


Si queréis que el dibujo quede más fino hay que utilizar una boquilla del 1,5 o del 2 y tener más cuidado al despegarlas del papel porque serán más frágiles.
Si lo intentáis, por fa dejadme fotos en la página de facebook con ellas , que me encantará verlas.
Mil besos para todos
Marisa



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