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Buenas

Hoy me paso a dejar por aquí la última tarta que he hecho. Mientras iba haciendo el modelado he tirado algunas fotos para poder dejaros un tutorial de todo el proceso de peinado de la muñeca. Espero que os sirva y lo podáis aplicar.

Esta es la tarta que hice para Lucía.

Tarta Lady Margarita fondant
El bizcocho era de chocolate con avellanas y el relleno de chocolate blanco con fresas.
Lo primero que hago siempre son las decoraciones que requieren secado. Así que esta vez empecé por la muñeca de fondant, y como siempre por la cabeza. Yo las cabezas las hago forrando una bola de porespán con fondant color carne en lugar de hacerlas de fondant macizas. Así es bastante más ligera y más estable e indeformable. Luego ya modelamos ojos, nariz y boca, que siempre tienen que estar en la mitad inferior de la bola. Cuando hayamos acabado la dejamos pinchada en un palillo.

Reservamos nuestra cabeza calvita y nos ponemos con el resto porque luego la peinaremos una vez insertada la cabeza en el tronco.

Durante este proceso, es cuando que he tirado varias fotos para poder enseñároslo, por si os sirve de ayuda y lo podéis aplicar.

Este es el minitutorial:

Peinado muñeca fondant
Os explico paso a paso:

  1. Tenemos nuestra cabecita con la cara terminada y pinchada en nuestro palillo
  2. Extendemos fondant del color que queramos nuestro pelo, y cortamos un círculo que nos cubra la parte posterior de la cabeza de la muñeca.
  3. Pegamos con un poco de agua, aplicada con pincel ,el círculo a la cabeza, ocupando solo la parte posterior de la misma.
  4. Acoplamos bien el fondant a la cabeza llevándonos el sobrante a la zona donde el palillo se introduce en la cabeza.  Así quedará tapado con el cuello. Cortamos el sobrante.
  5. Pinchamos ahora la cabeza sobre el cuerpo ya formado y con el bolillo que veis en la imagen (bulbo) marcamos la raya del pelo donde nos guste y el resto de los mechones.
  6. Vamos haciendo rulitos, como en la imagen, que serán los mechones de la muñeca. Los más gruesos los pondremos siempre delante.
  7. Vamos pegando mechón a mechón con pegamento comestible.
  8. Damos a los mechones la forma que más nos guste con los dedos, rizándolos o curvándolos.
  9. Seguimos colocando mechones poco a poco y uno a uno.
  10. Idem.
  11. Idem.
  12. Colocamos los adornos en el peinado (lazos, flores,sombreros….) pegándolos con pegamento comestible y con pincel aplicamos polvos de brillo para darle mayor volumen al pelo. ¡¡Ya la tenemos peinada!!
  13. Imagen trasera de nuestra Lady Margarita.
  14. Imagen delantera
  15. Y por último ¡¡Lady margarita completa!!

Tarta fondant muñeca margarita

La cabeza nos sirve para tomar de referencia a la hora de hacer brazos , piernas y brazos y que sea todo de la misma proporción.

Forré un semicírculo de porespán con fondant amarillo para que me sirviera de  centro de la margarita y sofá de la muñeca. Luego fui colocando las piezas. Primero piernas, luego tronco (atravesado con el palo que nos servirá de eje central de la muñeca), vestimos el torso, ahora brazos y por último resto de decoraciones.

Tarta muñeca margarita fondant

Los pétalos hay que hacerlos con un par de días de antelación para que sequen bien. Los texturicé , pinté con colorante en polvo comestible y alambré para poderlos pinchar en el centro de la margarita. Si los hacéis con pasta de flores mejor que mejor. Si no los podéis hacer con fondant mezclado con CMC para darle mayor elasticidad y que seque más.
Haced siempre de más porque más de uno se rompe en el manipulado. Así tendréis repuestos de sobra.

Una vez fijada la muñeca con el centro de la flor sobre la tarta, ya forrada de fondant, pinchamos los pétalos uno a uno en dos filas: una inferior y otra superior.

Las mariposas están hechas con papel comestible y un troquel pequeño en forma de mariposa.

modelado niña y margarita de fondant
Con esta tarta he estrenado por fin la impresora de tinta comestible. El cartelito con el nombre y la decoración de la parte inferior de la tarta está hecha con papel comestible impreso por mí.

Mucho más bonito el nombre con papel impreso que con letras de fondant no? A mí me gusta bastante más, así que a partir de ahora lo utilizaré en más de una ocasión.

El resto de las decoraciones es todo de fondant y el centro de las florecitas está pintado con pintura comestible color oro.

En la próxima tarta haré algún otro tutorial de algún proceso por si os puede servir de ayuda. Se admiten sugerencias.

Muchas gracias por haber llegado hasta aquí. Espero que podáis aplicar el tutorial para algún modelado y os sea útil.

Miles de besos

Marisa Supertartas Caseras


Buenas

Hoy me paso por aquí a dejaros  las fotos que adelanté en la página de Facebook de la tarta teatral y a daros las gracias por estar aquí conmigo con este sorteo: ¡¡MIL GRACIAS!!.Gracias a ella se han abierto nuevas ventanas en mi vida que no imaginaba, en gran parte gracias a todos vosotros.

Hace ya un año que escribí la primera palabra en este blog y desde entonces han pasado muchas cosas…… Muchas horas de horno, de fotos y muchas horas también delante del ordenador para ir dando vida a esta página, en la que voy compartiendo con vosotros todas las cosas y experimentos que voy haciendo.

También muchos cursos, mucha gente maja conocida y muchas, muchas cosas aprendidas.Y todas las que me quedan por aprender……

Por todo esto os traigo este megasorteo, y espero que algún otro que ya tengo pensado y que lanzaré conforme se vayan cumpliendo otras metas. Todas gracias a vosotros.

Esto es lo que sortearé esta vez, y que como os adelantaré os mandará Ivana desde Cupcakes a diario : un vale de 80 € para gastar en su maravillosa tienda.  Desde ella os mandarán todas las cosas que elijáis por importe 80 € incluyendo los portes, con las condiciones de entrega establecidas en la tienda. Si no la conocéis , ya estáis tardando en entrar en ella. Muchísimos ingredientes e “instrumentos” de los que utilizo, sobre todo para hacer las flores ,se los he comprado a ella. Y su blog está también genial. Tenéis tutoriales de flores preciosas y hace unas cosas chulísimas.  Espero que os guste el regalo que os he preparado esta vez:

Sorteo 1ª aniversario Supertartas caseras
La única condición para poder participar es ser seguidor de mi página de Facebook dándole al me gusta (en el lateral del blog tenéis el enlace directo con ella) y compartir de manera pública el sorteo en facebook.
Dicho todo esto os dejo las fotitos de la tarta que hice para una personita a la que llevo desde los tres años oyéndola decir: “yo quiero ser actriz”.

Tarta teatro
Todas las decoraciones están hechas con fondant y con pintura en polvo comestible. El mensaje que hay detrás del telón está pintado con pintura comestible fluida blanca aplicada con pincel.

Tarta teatro
Como siempre las decoraciones están hechas el día anterior a montar la tarta para que les de tiempo a secarse y coger consistencia.

tarta teatro

Os dejo una última foto de la tarta que era de bizcocho de vainilla rellena de crema de mango y me despido por hoy.

Tarta para una actriz
El sorteo lo lanzaré en la página de Facebook esta semana así que estad atentos porque no sé qué día lo voy a poder hacer.
Mil besos para todos

Marisa Supertartas Caseras


Buenas

Este fin de semana ha tenido lugar en Madrid en el Hotel Eurobuilding el segundo Expotarta, y para la ocasión he tenido que hacer dos tartas, que han estado expuestas en el stand de una marca de preparados americanos.

Después de la experiencia agobiante y estresante del año pasado, este año ha estado todo mejor organizado y no se ha desbordado la afluencia de público en ningún momento. El año pasado fue tremendo y por esa razón mucha gente ha desistido de volverlo a intentarlo.

Si habéis estado, entenderéis por qué he titulado al post “Mis modestas tartas”…… ¡¡Madre mía que cosas he visto…… !! No soy nadie….. Me he quedado embobada en más de una admirando cada detalle…. ¡¡Tremendas!!

Me he quedado con la tarta de mis amigos de Tartarte , que se llevaron el primer premio de modelado. Es mejor que paséis a verla por su Facebook o por su página porque aunque os lo intenté explicar, es difícil. Solo deciros que cuando metí la nariz para cotillear cada rincón llegue a percibir olores que no eran reales, a naftalina, colonia Pachulí, tabaco negro y a gato mojado…….. Cuando la veáis lo enteréis.

También me ha gustado mucho la de Berna de Ilusiona Cakes , primer premio en tartas de Boda y la de MaryWay Ilustratartas, tercer premio en modelado.

Cuando las contempléis comprenderéis por qué me quedo tan pequeñita al lado de todos estos artistas del azúcar….

Dicho todo esto os enseño mis modestas tartas. La única condición era que fueran de temática americana  y con los colores corporartivos de la empresa: azul,rojo y blanco.

Aquí va la primera:

Tarta USA estatua de la libertad
Esta es de tres pisos y la hice con Dummies, porque no se la iba a comer nadie y tenía que durar y durar. Para forrar los dummies procedemos de la misma manera que con un bizcocho normal, sólo que tenemos que meter bajo el grifo la tarta de corcho para que luego el fondant se nos quede bien adherido.

Tarta USA estatua libertad
Pasamos a la segunda tarta, esta vez con hamburguesa americana, patatas fritas y Coca Cola.

Tarta americana con hamburguesa y coca cola
Esta también está hecha con tartas falsas y todas las decoraciones con fondant.

tarta hamburguesa, Coca cola y patatas
He utilizado también pinturas comestibles en polvo para dar más realismo a las hojas de lechuga, a las papas y al pan de la hamburguesa.

Tarta hamburguesa con patatas y coca cola
Para la lata de coca cola utilicé pintura comestible en crema para hacer las letras blancas, que apliqué con pincel y pintura plateada en polvo diluida en agua para pintar el metalizado de la lata.

Tarta con mantel y hamburguesa con coca cola
Espero que os hayan gustado!!

En breve llegará el cumpleaño del blog. A ver si me da tiempo a preparar algo, pero el sorteo lo tenéis asegurado.
Mil besos para todos

Marisa Supertartas Caseras


Buenas

Hoy os dejo la receta de una tarta rápida y “megabuena”. Es una tarta más bien húmeda por dentro, que son las que más me gustan a mí. Tenéis que probar a hacerla y me contáis porque no se tarda nada y sale mmmhhhh………

Tarta de nutella, nocilla o crema de chocolate con avellanas
No vas a necesitas muchos ingredientes y todos son “supercorrientes”.  Vamos con ellos (os saldrá una tarta como para 6/8 personas):

  • 3 huevos
  • Una pizca de sal
  • 65 grms de mantequilla
  • 200 grms de nutella,nocilla o similar. Yo utilicé una crema de chocolate con avellanas que compro en el Aldi en tarros de 750 gms
  • Una cucharadita de esencia de chocolate con avellana (yo utilicé Deco-Relief que ya os he dicho alguna vez que es el que más me gusta).
  • 75 gmrs de pasta de avellana que compré en Carrefour.
  • Avellanas para decorar
  • 50 grms de chocolate negro en lágrimas para la tarta
  • 65 mls de chocolate negro en lágrimas para la cobertura
  • 65 mls de nata (cobertura)

Yo he utilizado un molde de 15 cms pero tiene que ser altito. Si no lo tenéis altito, utilizad uno mayor de 18 o 20 cms para que “rebose” la tarta al subir.

Tarta de chocolate con avellanas,nocilla o nutella
Primero tenemos que separar las claras de las yemas y montar las primeras a punto de nieve con la sal.
En otro bol batimos la mantequilla semiderretida (en micro) con la nocilla, nutella o la crema que tengáis. Añadimos las yemas y la esencia y mezclamos bien.
A parte fundimos los 50 grms de chocolate negro y añadimos la pasta de avellanas mezclando para que se integre homogéneamente. Echamos esta mezcla en la que hemos obtenido de la mantequilla, nutella, yemas y esencia.

Sólo nos queda añadir las claras a punto de nieve con espátula y con  cuidado para que nos bajen lo menos posible.

Tarta de chocolate con avellanas, nocilla o nutella
Ya sólo tenemos que verter la mezcla en nuestro molde desmoldable previamente engrasado y meterlo en el horno precalentado a 180º. En mi horno tardó en hacerse unos 30 minutos pero cada uno es un mundo. Cuando lo saquéis el centro tiene que estar bastante húmedo porque luego conforme se vaya enfriando se solidificará más. Cuanto menos lo tengáis más jugoso estará por dentro. Para que os hagáis una idea, aquí os dejo una foto del corte.

Tarta de chocolate con avellana, nocilla o nutella
Una vez fría, la desmoldamos y pasamos a decorar. Yo he utilizado ganaché de chocolate negro , avellanas y una rejilla de chocolate para envolverla.
El ganaché lo conseguimos calentamos la nata hasta que empiece a hervir. Ahora la retiramos del fuego y añadimos el chocolate en lágrimas mezclando bien hasta obtener un crema brillante. Lo dejamos enfriar para que no esté tan caliente y tan líquido y lo vertemos en la parte superior de la tarta hasta que nos rebose por los laterales.

Colocamos las avellanas previamente tostadas en el horno en la parte superior de la tarta formando un círculo concéntrico alrededor de ella.

Tarta de chocolate con avellanas, nocilla o nutella

Ahora os voy a explicar como hice la rejilla que puse alrededor.
Sólo tenemos que derretir chocolate y meterlo en un biberón que tengo de plástico con boquilla redonda.
Cogemos papel vegetal tan ancho como el alto de nuestra tarta y tan largo como su perímetro. Lo extendemos en una superficie lisa y vamos echando chocolate de arriba a abajo de la banda hasta el final. Ahora vamos echándolo de izquierda a derecha hasta acabar con todo el papel.
Lo dejamos enfríar lo suficiente para que podamos desmoldarlo pero esté lo suficientemente tierno como para que esté flexible. Vamos colocando el papel alrededor de la tarta dejando la cara donde está el chocolate por dentro. Ahora solo tenemos que ir retirando con cuidado el papel y el chocolate se quedará adherido a la tarta.

Tarta de chocollate con avellanas, nutella o nocilla
Nos la comimos entre 8 y no quedaron ni las migas. No llegó para repetir….. para que os hagáis una idea.
No os va a defraudar. Os lo aseguro.

Tarta de chocolate con avellanas, nutella o nocilla
Si alguien sabe convocar al buen tiempo que me lo diga, por favor. ¿No va a llegar nunca la primavera?…..

Espero que os haya gustado la receta de hoy y que probéis a hacerla y me contéis.

Como siempre millones de gracias por estar aquí y miles de besos para todos.

Marisa Supertartas Caseras


Buenas

Hoy este post está dedicado a este mundo de las Blythe y a la tarta que me encargaron de estas curiosas y bonitas muñecas.

Tarta rosa y blanca de muñeca Blythe
Lo primero que tengo que deciros es que en casa ya tenemos 4 nenas, todas diferentes. Estas muñecas se customizan al gusto del consumidor y hay infinidad de posibilidades para personalizarnas como queramos. Hay miles de seguidores por todo el mundo, grandes coleccionistas y grandes customizadores que hace auténticas obras de arte con ellas. Os pongo un enlace a la web de uno de ellos, Erregiro, por si os pica la curiosidad  y queréis echar un vistazo.

Aquí os presento a todas las que tenemos en casa, que son de Charito (mi hija mayor):

Las blythes de Supertartas caseras
Ahora que ya sabéis algo más de estas “singulares” muñecas vamos a por la tarta.
La blythe la hice con la técnica puzzle superponiendo pieza a pieza sobre una base de fondant color carne. Os dejo el enlace del tutorial que hice con el gato de Alicia aquí. Una vez que tenemos la base vamos superponiendo el resto de piezas por orden. El pelo lo texturicé con un cuchillo de fondant, marcándole los surcos.

Tarta muñeca Blythe en rosa y blanco
Las piezas las vamos pegando con pegamento comestible y una vez que tenemos acabada la figura, tenemos que dejarla secar por lo menos un par de días.

Para pintar los coloretes y los ojos lo hacemos ayudándonos con un pincel y pintura comestible, igual que las orejitas del gorro.

Tarta fondant muñeca blythe
La percha está pintada con pintura plateada comestible diluida en vodka y los conejitos del vestido están hechos con un sello. Sólo tenemos que pintar con un rotulador de tinta comestible el sello y estamparlo sobre el fondo que queramos.

Lo único no comestible de la tarta es el Pom Pom, que era de bizcocho de coco con relleno de mango y piña por petición de la cumpleañera.

Tartafondant muñeca Blythe
Colocando unas bolitas de caramelo consecutivamente una detrás de otra conseguimos el collar. Las pegué con pegamento comestible para que no salieran volando en el transporte. Y las flores las hacemos con fondant.

Tarta muñeca Blyhe
Os dejo una última foto panorámica de la tarta y cualquier cosa que necestéis o queráis saber , ya sabéis como localizarme.

tarta fondat muñeca Blythe
Cómo siempre agradeceros vuestra compañía a cada dulce pasito que voy dando.
Un beso
Marisa


Buenas

Esta es una tarta inspirada en Francia. Y yo siempre que pienso en algo francés me lo imagino en blanco, negro y rosa. Así que eligí esos colores para la tarta.

Pensé en hacer una torre Eiffel pero como fue una tarta “express” que tuve que hacer con dos días de margen, no hubo tiempo de florituras. Hice figuras que a mí me recordaban a Francia: un corsé, plumas,un paraguas,flores,una perrita, un collar,unos corazones, volantes. Creo que me faltó un bolso y la torre, pero en otra ocasión será.

Tarta fondant rosa,blanca y negra

Todas las decoraciones están hechas con fondant. Para las palabras y la carita de la perra utilicé rotulador negro de tinta comestible.

El corsé está texturizado dejando muy fino el fondant y pegándolo sobre una base de fondant blanca. Los botones son caramelos plateados.
Los volantes están hechos con tiras de fondant, afinando uno de los bordes con un palillo sobre una base formadora de flores que no sea dura para que no se nos rompa. Utilicé un cortador de galleta con forma de corsé.

Lo único que no es comestible es el lazo de lunares que remata la tarta inferior y las plumas rosas de la parte superior.

Tarta fondant perrito francés
A la perrita le puse un poco de purpurina blanca. La piedra central del collar está hecha con fondant negro y un molde de joyas de silicona, pintado con barniz comestible. Es la primera vez que lo usaba y creo que tendrá bastante uso porque da juego. La cadena está formada por bolas de 7 mms de caramelo.

Las flores , mejor con pasta de flores que seca antes y quedan mucho más rígidas. Siempre hay que hacerlas el día anterior para que sequen bien.

Tarta fondant dos pisos volantes
Todas las decoraciones que se apoyan sobre la tarta con poca superficie están “pinchadas” en la tarta con palillos. Así me aseguro de que no vuelen en el transporte.

Tarta fondant rosa y blanca
Los bizcochos eran de vainilla y el relleno de Mango. Me encanta este relleno para las tartas. Utilizo la pasta de mango de Home Chef y sale buenísima.

Tarta a la francesa en rosa
Sigo con cosas atrasadas pero dadme tiempo que iré colgando todo poco a poco.
Mil besos
Marisa


Buenas

Ya toca otra de tarta… esta vez mi version de Alicia para Alicia. Con lo que me gustan a mí los cuentos…… yo feliz,  y además con libre interpretación.

Muchas gracias Belén por encargármela para Alicia. Me encantó hacerla.

Tarta Alica en el país de las maravillas
El único requirimiento era que llevara el gato de Chesire. Lo demás es ya de mi cosecha.
El gato lo hice con la técnica puzzle, que podéis aplicar para hacer cualquier figura. Os dejo aquí en enlace del tutorial. Da un poco de miedo escénico la primera vez , pero no es muy complicado.

Como no era para muchas personas, la parte de arriba, que es la mesita,  la hice con un dummie (tarta falsa de “porespán”) de 10 cms. Primero la forré con fondant blanco y luego ya le puse el mantel , texturizándolo con una placa.

Tarta Alicia en el pais de las maravillas
El reloj está hecho con fondant blanco y el borde y la cadenita pintada con pintura metalizada dorada de Squires Kitchen diluida en vodka. Los números y las manecillas están pintadas con rotulador comestible negro.

La carta es un rectángulo de fondant blanco a la que pegué una carta de papel comestible.

Reloj fondant Alicia en el país de las maravillas
Para la base elegí fondant color fucsia para forrar la tarta. Era de tres de bizcochos de chocolate de 18 cms de diamétro y rellena de mango. El gato y el rabo de fondant lo pegué con pegamento comestible.

La tetera está hecha con un cortador de esa forma dejando bastante grueso el fondant, porque le pinché dos palillos para que luego quedara bien anclada en el dummie falso. Todas las decoraciones están pegadas con pegamento comestible y pintadas con la misma pintura del reloj.

Tarta fondant Alicia en el pais de las maravillas
Lo números de fondant llevan purpurina rosa, que se pega aplicando simplemente un poco de agua con pincel sobre el fondant y luego extendiendola en la superficie.

Como siempre, es imprescindible tener hechas las decoraciones un par de días antes para que sequen mejor y no la liemos al decorar la tarta. Si se rompe algo y no tenemos repuesto habrá que buscar una solución improvisada y cambiar la idea inicial. Normalmente suelo hacer más de una pieza pero como el gato y la tetera eran tan grandes esta vez sólo tenía un ejemplar, que tuve que cuidar como oro en paño. Afortunadamente no ocurrió ninguna calamidad.

Tarta Alicia en el pais de las maravillas
Creo que no me dejo ninguna cosa pero si queréis saber algo más ya sabéis como localizarme: o bien en facebook o bien en mi mail. En el lado derecho del blog tenéis el enlace y la dirección.
Mil besos
Marisa



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