Mil gracias por tu visita y ¡¡Vuelve pronto!!. Aquí te espero…..

Archivo de la etiqueta: Galletas decoradas

Buenas!!

Esta semana no voy a dejaros ninguna receta , ni ningún tutorial de fondant, pero os voy a dejar toda la información del primer taller que voy a impartir de galletas pintadas y que llevo varias semanas preparando con mucha ilusión.

Empiezo por el cartel que he diseñado, donde tenéis la información, con una de las galletas que pintaremos en el curso: ardilla jugando al escondite.

Cartel Galletas pintadas 0806 chic
Tengo que agradecer enormemente a Maricarmen de Chick Bakery, que haya pensando en mí para colaborar con ella en el taller y me haya dado ese empujoncito, que por falta de tiempo, no me atrevía a dar. Con ella ha sido todo muy fácil desde el principio y además como las tengo tan cerquita de casa….

Ya sabéis que una de las cosas que me más me gusta es pintar y me puedo pasar horas con los pinceles en la mano.

He hecho unos cuantos modelos de galleta, y como yo creo que todos no nos dará tiempo a hacer (he hecho demasiados) podréis elegir entre los que más os gusten.

Aquí va otro…

Taller pintando galletas
Aprenderemos la técnica de la pintura sobre glasa para que cuando lleguéis a casa seáis capaces de pintar todo lo que se os ponga por delante , aunque nunca hayáis cogido un pincel en vuestra vida. ¡¡Ya veréis!!

¡Vamos a pasar una mañana estupenda!

Os enseño otra…

Taller galletas pintura comestible
¡¡Os espero con muchas ganas!!
Aunque parezca que todas van a ser de animalitos, va a ser que no. Aquí va una nena, que también sabéis que encantan.

gallera pintada niña corazón
Deseando estoy de conocer a más de uno de vosotros y veros por allí!!

Si queréis más info por si os animáis bien en mi correo supertartascaseras1@gmail.com o bien en el correo de Chic Bakery , info@chikbakery.es

También me voy a llevar la galleta que hice de la ilustración de Nicoletta Ceccoli , que me encanta. Por si alguien se anima!!

Galleta pintada Ilustración Nicoletta Ceccoli

¡¡Os esperamos!!

Sigo agradeciendo enormemente vuestra compañía cada día. Sin ella yo no seguiría estando por aquí , ni ahora iría a impartir un curso de una de las cosas que más me gusta. ¡¡¡GRACIAS DE CORAZÓN!!

Mil besos para todos!!

P.D: El resto de los modelos ya tendréis que verlos en el taller…….

Firma Marisa Supertartas

 

 


Buenas!!

¡¡Por fin hice las galletas springerle!! . Tienen un sabor tan especial…..

Galleta springerle de anís

Estas galletas de origen alemán son tremendamente blancas y en su origen con sabor anís. Hoy en día tienen un montón de recetas con diversos sabores. Yo os traigo la receta tradicional de anís. Os va a sorprender su sabor y su textura abizcochada. ¡¡A mí me encantan!!

Lo único que vais a necesitar, que se sale un poco de lo normal, es carbonato de amonio, que se evaporará durante el horneado. Pero en cualquier tienda de repostería lo podéis encontrar. Luego tenéis que haceros con un molde especial de galleta springerle, que aunque son bastante caros duran casi eternamente…… y son tan bonitos….Los tenéis de las formas y dibujos más diversos y también los podéis utilizar para dar relieve a vuestro fondant. Está hechos de resina aunque originariamente eran de madera y tallados a mano.

Galletas con molde springerle

Os dejo el enlace de una tienda online donde podéis encontrar todo lo que necesitéis para hacerlas. ¡Ya veréis los moldes que tienen! A cada cual más bonito. Se llama Cukiart y tienen todo lo que vais a necesitar.

Con esta receta os van a salir un montón de galletas pero como siempre dependerá del tamaño del molde que elijáis.

340 grms de icing sugar tamizado

450 grms de harina

1/4 cucharadita de carbonato de amonio.

1 cucharada de leche

3 huevos

57 grms de mantequilla a temperatura ambiente

¼ cucharadita de aroma concentrado de anís.

1 pizca de sal

galletas alemanas springerle

Primero disolvemos el carbonato con la cucharada de leche y lo dejamos reposar una hora y media.

Batimos bien los huevos a alta velocidad hasta que blanquean y triplican su volumen. Lentamente vamos añadiendo el azúcar tamizada y la mantequilla hasta que esté todo perfectamente integrado. Echamos la leche con el carbonato, el aroma de anís y la sal. Seguimos batiendo, pero a mínima velocidad, hasta que la masa está homogeneizada.

Vertemos la harina tamizada y con la pala lo mezclamos todo bien. Envolvemos en papel film y lo llevamos media hora a la nevera, para que sea más fácil cortarlas sin que se deformen.

galletas modelos resina springerle

Sacamos la masa y la trabajamos sobre una superficie enharinada, al igual que el molde. Si queréis blanquearla aún más es el momento de echar un poco de colorante blanco hasta que se integre bien (mejor en polvo). Extendemos con el rodillo dejándola más bien grueso (5 o 6 cms). Primero marcamos con el molde springerle presionando bien nuestra masa con la palma de la mano sobre la mesa de trabajo y luego cortamos los bordes con un cortador de la forma elegida.

Colocamos nuestras galletas cortadas sobre una bandeja y las llevamos a la nevera mínimo 24 horas para que se sequen bien. Luego solo tenemos que hornearlas a 150º durante 10 o 15 minutos. Estad pendientes del horno porque lo que no queremos es que cojan un color tostado y cada horno es un mundo.

Galletas de anís alemanas springerle

Las sacamos del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla. Las que nos sobren las tenemos que mantener en cajas de latón bien hermética y os aguantarán un par de meses bien protegidas.

¡¡Intentadlo que os van a sorprender!!

Con esta receta ya me he quitado una espina que tenía. Ahora a por las otras. Lo peor es que cuando me saco una , llega otra…… Eterna insatisfecha…… y lo peor es el tiempo, que me comeeeee.

Bsos para todos y como siempre gracias y gracias  por vuestra compañía

Firma Marisa Supertartas



A %d blogueros les gusta esto: