Mil gracias por tu visita y ¡¡Vuelve pronto!!. Aquí te espero…..

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Buenas!!!

Hoy toca receta de tarta. Menta con chocolate, me encanta esta mezcla!!!

Tarta menta-chocolate-nata
No os puedo enseñar el corte porque no hice fotos…. pero tiene la base por abajo de galleta de chocolate, el relleno de menta y la nata montada coronando.
Primero vamos con la receta de la base de galleta, para la que necesitaréis:

  • 250 grms de galletas de chocolate
  • 175 grms de mantequilla sin sal derretida

Trituramos las galletas de chocolate hasta que queden echas polvo (literalmente). Les añadimos la mantequilla derretida y mezclamos hasta que quede todo hecha una masa compacta.

Ponemos esta mezcla sobre nuestro molde presionando con los dedos la base y las paredes.Ahora al frigo durante 40 minutos, hasta que se queda la base bien compacta.

Tarta de chocolate-menta y nata
Nos ponemos a preparar el relleno.
Ingredientes para el relleno:

  • 180 grms de nubes de azúcar blancas mejor (por el color)
  • 180 mls de leche entera
  • Una cucharada de pasta de menta (he utilizado la de home chef). Como es muy fuerte echad la cucharada más bien rasa y luego id añadiendo más si preferís que tenga más sabor. Mejor no llegar que pasarse, que ya no tiene solución. Si no tenéis pasta de menta podéis utilizar aroma de menta , pero entonces tendréis que añadir colorante verde si queréis que quede color verde.
  • 700 mls de nata para montar (con un 35% de materia grasa, que si no no sube igual).
  • bolitas y pepitas de chocolate para decorar (opcional)

En un cazo a fuego medio derretimos las nubes, en la leche. Retiramos del fuego y añadimos la menta. Removemos hasta que quede toda la mezcla bien integrada. Dejamos enfriar unos 30 minutos.

Tarta de chocolate-menta y nata montada
Montamos 300 mls de nata bien fría y la batimos hasta que quede semimontada. Echamos la nata sobre la mezcla de nubes y mezclamos a mano con una espátula, con cuidado, para que se baje lo menos posible.

Vertimos el relleno sobre el molde con nuestra galleta fría de base. Lo dejamos en nevera por lo menos un par de horas, para que cuaje del todo.

Una vez bien cuajada montamos el resto de la nata con azúcar al gusto. Decoramos nuestras tarta con bolas de nata montada y  con bolitas y pepitas de chocolate.

Tarta menta con chocolate
Es una tarta fresquita de nevera , que para el verano que se acerca está muy bien.

Es típica de U.S.A. Y allí la llaman Grasshopper.

Con las cantidades de la receta os dará como para un molde de 23 cms y si tiene las paredes altitas mejor, para que podáis poner la masa de galletas hasta bien arriba y que luego el nivel de la menta quede más abajo.
Mi molde era bajo y aunque lleva galleta en el lateral quedó sumergida por el relleno de menta.

Y ahora a disfrutar de la tarta,  que os cundirá como para 10-12 personas.

Este domingo 8 de Junio empezamos con los talleres de pintando galletas en Chic Bakery y el domingo 29 estaré en Huelva con los pinceles y las galletas en Esmeraldita.  Ya os iré contando.

Mil gracias por seguir por aquí conmigo cada día.

Un beso gordo!!

Firma Marisa Supertartas

 

 

 


Buenas!!

Hoy toca tarta de fondant, que hacía mucho que no me ponía a ello. La preparación del curso de pintando galletas me ha absorbido bastante tiempo.

Esta vez ha tocado de una serie de dibujos manga que se llama Death note, escrita por Tsugumi Ōba e ilustrada por Takeshi Obata. Y el personaje en cuestión es L, el prota de la serie.  El pobre no puede dormir (de ahí la ojeras),  se pasa mucho tiempo en su sofá sentado y le encantan los dulces!!

9309 marco
Aproveché las limas que tenía de la receta de la tarta de limas y pistachos que ya publiqué aquí e hice un bizcocho de lima relleno de buttercream de galleta. Muy bien la combinación!!

Añadí al bizcocho que hago normalmente la ralladura de un par de limas y un vasito pequeño de leche, mezclado con el zumo de otra lima, (dejándolo “fermentar” durante 15 minutos). Lo eché después de los huevos y luego ya sólo queda añadir la harina.

El muñeco y la decoración que va sobre la tarta es todo fondant, excepto dentro de la cabeza , que ya sabéis que meto siempre una bola de porespán y la base del sofá que también lleva corcho, y lo forré una vez texturizado el fondant. Para aprender a forrar las bolas de fondant , os dejo el enlace que publiqué hace tiempo aquí.

Death Note Cake
El símbolo de L y la viñeta ilustrada de la base de la tarta está hecha con papel comestible.

Y como ya sabéis que en cada tarta que publico me gusta dejar un minitutorial de alguno de los elementos que lleva, esta vez le ha tocado a la minitarta que está a punto de zamparse L, que es toda de fondant.

modelado muñeco fondant sillón
Primero os pongo la foto con el paso a paso en fotos y voy explicando. No tiene ningún misterio y queda muy chula.

modelado minitarta 100% de fondant
Yo la he elegido de chocolate y fresa, pero dependiendo del sabor que la queráis, así escogeréis los colores.

  1. Fondant de los colores elegidos. En mi caso rosa y marrón claro para el interior. Blanco para forrarla y marrón oscuro para coronarla como si fuera chocolate derretido.
  2. Extendemos el marrón claro dejándolo bastante gordito y cortamos un circulo del tamaño que queramos la tarta.
  3. Extendemos el rosa dejándolo gordito también y cortamos otro círculo del mismo tamaño.
  4. Colocamos el círculo rosa  sobre el marrón, intentando que queden centrados y no sobresalga uno sobre otro.
  5. Repetimos la operación con un círculo marrón.
  6. Repetimos la operación con un círculo rosa.
  7. Repetimos la operación con un círculo marrón.
  8. Extendemos el fondant blanco. Esta vez más finito porque servirá para forrar nuestra tarta.
  9. Lo colocamos sobre los pisos de la tarta.
  10. Vamos acoplando el fondant de la misma manera que forramos una tarta grande.
  11. Una vez bien forrada cortamos el exceso , igual que con una tarta normal.
  12. Pasamos el alisador para dejarla bien lisita e igualada.
  13. Cortamos un círculo de fondant marrón oscuro un tramo superior al que hemos utilizado para los primeros círculos.
  14. Con los dedos vamos deformando un poco el círculo, para que queden los lados desiguales y de distinta altura.
  15. Lo colocamos sobre la tarta con un pelín de agua para que quede bien fijado.
  16. Con un pincel aplicamos un poco de agua sobre la parte superior de la tarta
  17. Echamos virutas de colores o bolitas comestibles para decorarla. Con el fondant humedecido se nos quedarán pegadas.
  18. ¡¡Voila!! Minitarta lista !!

Death Note fondant Cake

 

Hasta aquí con la entrada de hoy!! Y como siempre espero que el tutorial os sea de utilidad y os pueda ayudar en alguna ocasión.

¡¡Gracias por cada comentario y me gusta que me dejáis por Facebook!! Me encantan!!

Como siempre yo sigo por aquí y por las otras redes sociales , para lo que queráis. Y también en el correo, que tenéis en el lado derecho del blog, podéis consultarme cualquier cosa que necesitéis.

Besos para todos!!

Firma Marisa Supertartas

 


Buenas!!!

Hoy traigo receta y esta vez un poco distinta. A pesar de que a mi las tartas de frutas no me hacen demasiada gracia esta me ha encantado.

A ver qué os parece…

Tarta de lima y pistachos
Lo más rollo fue pelar y desalar todos los pistachos, pero yo creo que los deben de vender pelados (seguro que en los chinos que tienen de todo, y por eso de que es un trabajo de chinos…). Si la vuelvo a hacer buscaré hasta por debajo de las piedras para encontrarlos, porque no pensé que fuera tan rollo dejarlos tan bien limpios. Lo demás no tiene ninguna complicación.
Para unas 12 raciones vamos a necesitar estos ingredientes (molde de 20 cms)

MASA PARA EL BIZCOCHO

  • 300 grms de mantequilla a temperatura ambiente
  • 300 grms de icing sugar (azúcar superfino que algunos me preguntáis)
  • 5 huevos
  • 300 grms de harina con levadura
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ralladura de 3 limas
  • zumo de 2 limas
  • 50 grms de pistachos pelados y troceados.

Una vez pelados los pistachos lavadlos bien con agua para quitar el mayor número de sal posible. Luego para quitar los pellejos que suelen quedar adheridos, escaldarlos en agua hirviendo unos 30 segundos. Será mucho más fácil que queden limpios del todo. Pero el trabajo es arduo. Mejor si los encontráis pelados, que seguro que los hay.

Tarta de pistachos y lima con rosa roja de fondant

CREMA DE LIMA

  • 60 gms de trocitos de mantequilla
  • 2 huevos
  • 170 grms de icing sugar
  • ralladura y zumo de dos limas

SIROPE DE LIMA

  • Zumo de dos limas
  • 2 cucharadas  de icing sugar

COBERTURA

  • 250 grms de mantequilla a temperatura ambiente
  • 200 grms de queso crema graso. No vale el desnatado
  • ralladura de una lima
  • 250 grms de azúcar glass

DECORACIÓN

  • Chocolate negro en pepitas. Yo utilicé como unos 100 grms
  • 125 grms aproximadamente de pistachos troceados

Primero encendemos el horno a 180 º. Mientras tanto vamos haciendo los bizcochos.

Batimos mantequilla y azúcar bien para añadir luego los huevos de uno en uno. Hasta que el anterior no está integrado no echamos el siguiente. Añadimos la harina con la levadura pero sin sobrebatir. Si lo hacéis con amasadora, siempre al mínimo.Ahora le toca el turno a la ralladura de lima,el zumo y los pistachos. Dividimos la masa en tres y horneamos tres bizcochos durante unos 30 minutos cada uno. Una vez horneados los sacamos para enfriar sobre una rejilla.

Tarta de pistacho y limas con chocolate
Ahora ya nos ponemos a hacer el sirope. Superfácil…. Echamos el zumo de lima y el azúcar en un cazo a fuego lento hasta que se disuelva el azúcar completamente. Lo dejamos hervir unos 3 o 4 minutos. Dejamos enfriar y bañamos con un pincel uno de los lados de cada bizcocho.
¡¡Vamos ya a la crema de lima!!. Echamos todos lo ingredientes en un cazo y calentamos a fuego lento con una cuchara de madera. Mucho cuidado con que no cueza la mezcla, porque se os pueden cuajar los huevos y no es la idea….Solo tenemos que dejar que la crema espese lo suficiente, para que quede cremosa y espesita pero no líquida. Ahora lo pasamos por un colador y reservamos.
¡¡Solo nos queda ya hacer la cobertura!!! Parecen muchos pasos, pero todos son sencillos y no se tarda mucho en cada uno.

Batimos la mantequilla hasta que blanquee y nos quede bien cremosa. Echamos el queso y mezclamos para que se integre bien, siempre a velocidad baja.Añadimos la ralladura de lima y el azúcar tamizado. Cuando tengamos una textura bien cremosa y esponjosa dejamos de batir.

Tarta de pistachos y lima decorada con rosa de fondant
Para el chocolate de decoración tenemos que derretirlo al baño maría o en el micro en tres tandas de poquito tiempo en poquito tiempo (mezclando entre cada tanda). Lo extendemos bien sobre una superficie lisa ayudándonos de una paleta, a ser posible de piedra o vidrio, como a 4 mms de espesor. Vertemos encima los pistacho y dejamos enfriar hasta que se solidifique.
¡¡Solo queda montarlo y decorarlo!!

Plancha de bizcocho, encima cobertura de queso y lima y extendemos bien. Ahora ponemos un poco de crema de lima  y echamos un puñado de pistachos. Colocamos otro bizcocho encima y repetimos el mismo proceso. Colocamos el tercer bizcocho encima y lo cubrimos  con la cobertura de queso.

Solo falta decorarlo, partiendo en placas nuestro chocolate ya solidificado  y decoramos la tarta con ellas por encima. Echamos los pistachos que nos han sobrado y en medio ponemos cualquier decoración que se nos ocurra. Yo he puesto una rosa de fondant roja.

¡¡¡Listo para ser zampado!!!

Tarta de lima y pistachos con chocolate
Me daba miedo que quedara un poco ácida, porque ya os he comentado que a mí el tema frutal en las tartas no me va, pero para nada. Es superaromática, nada ácida y dulce en su justa medida.
Así que es altamente recomendable!!

Esta receta está sacada del libro de Recetas del Club de Pasteles Clandestinos. ¡¡Es la que viene en la portada!! Es la primera que hago pero tengo más “post it” por las páginas, de otras recetas que me apetece probar. Si molan , os las pongo por aquí como siempre.

Casi no quedan plazas para el taller de galletas pintadas que voy a impartir en Chic Bakery. ¡¡¡Gracias!!! Deseando estoy. Ya sabéis que si queréis info, en mi correo o bien en el Chic Bakery, info@chicbakery.es. Y podéis ver más modelos aquí.

 

Bsos para todos!!!

Eternamente agradecida de que os paseéis por aquí!!

Firma Marisa Supertartas

 

 

 

 


Buenas!!

Hoy dejo una “recetaza”, que tenéis que probar a hacer. Si os gustan las tartas de queso no os la perdáis, por favor.

Tarta de queso con nueces glaseada y coronada con nueces caramelizadas!!

Tarta de queso con nueces glaseadas
Esta tarta es mejor prepararla de una día para otro porque requiere tiempo de enfriado y para que se asienten bien todos los ingredientes. Yo la dejé toda la noche en la nevera y la hice la tarde anterior.
Vamos con los ingredientes que vais a necesitar:

PARA LA BASE DE GALLETAS

  • 220 gmrs de galletas. Yo utilicé las de avena de Mercadona y le van genial
  • 100 grms de mantequilla sin sal derretida

PARA EL RELLENO DE QUESO

  • 700 grms de queso cremoso extragraso (tipo Philadelphia)
  • 120 gmrs de azúcar glass
  • 3 huevos
  • 80 grms de nueces picadas finas, más las que vayáis a utilizar para la decoración (yo las caramelicé)

PARA EL GLASEADO

  • 60 grms de mantequilla sin sal
  • 45 gmrs de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de leche entera
  • 120 grms de icing sugar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

Tarta de queso con nueces caramelizadas
Forramos nuestro molde desmoldable de 20 cms con papel de horno y reservamos.
Hacemos las galletas polvo con una picadora y les añadimos la mantequilla derretida hasta que queda todo bien integrado.Echamos la mezcla en el fondo del molde y la repartimos lo más uniformemente posible. ¡¡A la nevera con ella!!

Precalentamos el horno a 160º y vamos preparando el relleno batiendo con la pala el queso, azúcar y vainilla a velocidad lenta hasta que se integren bien.Añadimos los huevos, pero de uno en uno, no añadiendo el siguiente hasta que el anterior no esta bien mezclado.A echamos las nueces picadas y removemos con la espátula. Vertemos esta mezcla sobre la base de la galleta.

Ahora tenemos que meterla el horno pero al baño maría, para que no se nos seque. Lo mejor es proteger el molde con papel plata para que no se meta el agua. Nos servirá una fuente un poco profunda porque el agua no le tiene que llegar hasta arriba del todo. Ponemos el molde protegido dentro y listo.

Horneamos unos 45 minutos. La tarta tiene que quedar temblorosa por el centro pero más “recia” por los laterales.

Trat de queso con nueces  y glaseado
Se tiene que enfriar a temperatura ambiente y después ya la metemos un par de horas en la nevera.
Ahora nos toca preparar el glaseado poniendo en un cazo: la mantequilla,el azúcar y la leche. Lo llevamos a ebullición, apartamos y añadimos el icing sugar y la vainilla hasta obtener una mezcla cremosa. Vertemos el glaseado sobre la tarta procurando que quede lo más repartido posible.
Ya solo nos queda decorar con la nueces caramelizadas, para las que necesitaremos agua, azúcar y aceite de girasol para freírlas.

tarta queso  glaseada con nueces caramelizadas
Ponemos a hervir 75 mls de agua con 125 grms de azúcar a fuego lento, lento. Añadimos las nueces y las removemos durante 5 minutos sin apagar el fuego.
Las sacamos a un plato con una servilleta o un trozo de papel de cocina para que escurran bien. Una vez escurridas las freímos en abundante aceite de girasol hasta que se dirán. Con una espátula las vamos poniendo en una plato. Las dejamos enfriar y listas!!! Podemos colocarlas coronando muestras tarta.

Tarta de queso con nueces glaseada con nueces caramelizadas
Al final me pasaré por Expotarta este Sábado por la mañana. ¡¡A ver a cuantos puedo ver y conocer !!
Espero encontrarme con un montón de caras conocidas y un montón de tartas y galletas preciosas. Y algo probaré… y algo compraré. ¡¡Ya os cuento!!
Sigo preparando esa sorpresiva de la que os hablé…..
Ahh! y en facebook sigue abierto el sorteo de una plaza para el taller de tartas perfectas de la Tallerería. Si no tenéis plaza y queréis una, es la única opción que os queda porque ya está completo!!!

Creo que no me dejo nada… ¡¡A disfrutar de la receta de hoy!!

Mil gracias por acompañarme y compartir conmigo estos minutillos de vuestro tiempo!!

Bsos

Firma Marisa Supertartas


Buenas!!

Ya empezamos a ver fresas por todas partes, así que aprovechando la temporada , ¡tarta de fresa con nata!. ¡No tenéis excusa!

Tarta de frutos del bosque, y fresas con nata
¡Muy sencilla de hacer!.Sólo tenéis que tener en cuenta que es mejor que se pase la noche en la nevera reposando. O sea que es mejor hacerla la noche anterior.
Estos son los ingredientes que vais a necesitar más un molde de unos 18- 20 cms:

Para la base:

  • 220 grms de galletas (yo utilicé las de avena de Mercadona). Mejor si son tipo Digestive como estas mejor que mejor.
  • 100 grms de mantequilla sin sal derretida.

Para el relleno

  • 200 grms de frutas del bosque o fresas (Yo utilicé una bolsa de frutas del bosque congeladas)
  • 100 grms de fresas troceadas para decorar
  • 180 grms de azúcar glass
  • 600 grms de queso cremoso (no desnatado) tipo philadelphia
  • 2 huevos grandes
  • 100 grms de queso mascarpone
  • 20 grms de icing sugar
  • 100 mls de nata extragrasa (más del 35% de grasa) para montar

Tarta de queso y nata con frutos rojos
Primero forramos la base del molde con papel de hornear. Derretimos la mantequilla y añadimos las galletas trituradas (hechas migas). Removemos bien y colocamos la masa en el fondo de nuestro molde lo más igualadito posible, ayudándonos con la parte trasera de una cuchara. Metemos el molde en la nevera una media hora.

Precalentamos el horno a 160º y mientras ponemos a hervir a fuego lento nuestras fresas o frutos rojos en un bol con 80 grms del azúcar y 30 ml de agua. Cuando veamos que ha espesado y se ha evaporado por lo menos la mitad del agua apagamos y reservamos para que se enfríe bien.

Con la pala batimos el queso y el resto del azúcar a velocidad baja hasta obtener una crema. Vamos añadiendo los huevos de uno en uno. Hasta que no esté bien integrado el anterior no echamos el siguiente.

tarta queso con fresas y nata
Vertemos la mezcla en el molde, como a 3/4 de su capacidad. Lo cocemos al baño maría en el horno. Para ello forramos con papel albal el molde (para que no se nos introduzca agua dentro) y lo ponemos en una bandeja honda con agua.Así evitamos que se nos agriete y se nos seque al cocerla.
La horneamos unos 30 minutos , hasta que esté firme por arriba pero temblorosa por el centro. Dejamos que la tarta se enfríe sin sacarla del molde a temperatura ambiente y luego la metemos en el frigo un par de horas.

Tarta de queso con fresas y nata
Ahora pasamos a preparar la crema que pondremos por encima. Batimos con la pala el mascarpone con el azúcar en polvo a velocidad baja para que no se nos corte, hasta que este cremoso.
En otro cuenco batimos la nata bien fría hasta montarla con cuidado de no sobrebatirla  y la incorporamos con suavidad a la crema de mascarpone, con una espátula y manualmente.
Sacamos la tarta del frigo y extendemos la crema de nata y mascarpone por encima. La llevamos a la nevera de nuevo. Si es toda la noche mejor que mejor.
Sacamos y desmoldamos con cuidado. Luego un poco antes de servir la tarta, decoramos con la manga y una boquilla de estrella con la misma crema de nata que habremos guardado en un tupper en la nevera, haciendo montoncitos para colocar las fresas encima.

Tarta de queso con fresas y nata
Con un vaciador de los que utilizo para los cupcakes, hice un hueco en las fresas y las rellene de nata con mascarpone también. Ya solo falta colocarlas sobre nuestros montoncitos,  echar unas frutillas por encima, unos trocitos de crujientes de fresa, servir y a comer!!

También hice los numeritos de los años del cumpleañero con las propias fresas.

La tarta de queso es una de mis preferidas con gran diferencia. Esta queda muy cremosa y jugosa. Merece la pena muy mucho probar. Os va a encantar y tengo otra en recámara…. que no sé y cual está más buena.

¡¡No os la perdáis!!

Otra vez os doy las gracias por estar aquí cada entrada , por todos los comentarios que me dejáis  (me encantan) y todos los me gusta que “clicáis”. ¡¡Graciaaaas!!

Un beso enorme!!

Firma Marisa Supertartas


Buenas!!

Esta es la última tarta que he hecho y que algunos ya habréis visto por la página de Facebook. Muchas horas de curro…. sólo tres horas para la peluca. Pero hacía tiempo que quería hacer una tarta con Mª Antonieta así que ya me he quitado la espinita.

Marie Antoniette Cake
Como la figura es bastante alta, sobre todo por la peluca, he utilizado algunas piezas de “porespán” en el interior para no cargarla de peso. La estructura del pelo tiene una con forma de supositorio, porque con todo lo que lleva encima (pájaro incluido) me daba miedo que no aguantara. Luego está dentro de la cabeza la que meto siempre para dejarla más fija y segura.

También utilicé porespán para hacer al polisón y el  armazón del vestido para que tuviera más volumen.  El resto es todo de fondant.

Para modelar, el fondant que mejor me resulta a mí es el Kelmy mezclado con CMC, que además es marca española. Pero por ejemplo no lo utilizo para forrar las tartas porque no me acaba de convencer el acabado que tiene. Suelo utilizar M&B o PME.

Marie Antoniette fondant

Los colores dorados los he hecho con colorante en polvo de Squires Kitchen. Todos los colores metalizados de esta marca me encantan y los utilizo un montón.

Como siempre os voy a dejar un minitutorial de una pieza que lleva la tarta y esta vez va a ser el abanico que lleva Mª Antonieta en la mano. Así que vamos a ello.

Tutorial abanico de fondant

  1. Tenemos nuestro fondant mezclado un poco de cmc, y después de extenderlo cortamos un círculo con un cortador como el de la foto.
  2. Con una cuchilla de fondant lo cortamos para obtener la forma de un abanico
  3. Nos hacemos con unos palillos y los vamos cortando a la medida del abanico , colocándolos con un poco de pegamento comestible como en la foto. Formarán el  varillaje del abanico.
  4. Con una esteca repasamos entre las varillas del abanico para que se marquen bien
  5. Cortamos otro trozo de fondant, que colocaremos sobre el abanico humedecido en pegamento comestible. Utilizamos como plantilla el propio abanico y  cortando los excesos para que cuadre con el abanico que está debajo. Será como la tela del abanico. Volvemos a marcar con un palillo y pegamos dos tiras finas en los laterales y una bolita en la parte de abajo como en la foto.
  6. Pintamos con pincel y pintura en polvo comestible dorada las zonas que queramos.
  7. Con pintura comestible en polvo del color elegido pintamos la pieza que hemos superpuesto al abanico.
  8. Con pintura en polvo diluida en alcohol comestible (vale una gota de vodka) pintamos los bordes del abanico y los detalles.

Maria Antonieta de fondant
Primero fijé el abanico a la muñeca y cuando ya estaba bien seco y seguro me puse con los brazos, posicionando la mano sobre él y sosteniéndola con una apaño hasta que se secó del todo.

Espero que os sea útil todo lo que os cuento y podáis aplicarlo alguna vez….

Una última foto de espaldas y listo!!

Maria Antonieta fondant
Es fundamental dejar el tiempo de secado suficiente a todas las piezas. Es mucho más fácil trabajar así, aunque ya sé que a veces no hay tiempo y tenemos que inventar miles de apaños para que se sostengan y se queden fijas mientras seguimos trabajando.

Tenía ganas de hacer alguna tarta con temática navideña, pero veo que nos metemos en fecha y entre unas cosas y otras que tengo que hacer no sé si me va a dar tiempo….

P.D. Por cierto….el puente me voy a Granada. Si hay algún amable granaíno/a al otro lado , por favor que me aconseje sitios para comer y/o tapear, buenos , bonitos y baratos (GRACIAS)

Miles de besos para todos

Firma Kokeshi


Buenas !!

Las vacaciones ya pasaron (lágrimas abundantes)……….y ahora ya estoy aquí preparada para contaros, en breve, algunas de las cosas que he visto, he vivido y todos los cakes made in U.S.A. ,que me he zampado, en estos 20 días fuera de casa. He venido cargadita de siropes,barquillos, esencias, Marshmallows, chocolates de Hershey´s… Pero esto os lo contaré en otra entrada, porque ya sabéis que además he traído cositas varias para sortear. Así esperamos a que la gente vuelve de vacas, que aún hay mucho rezagado y está esto muy parado.

Mientras tanto voy a dejar por aquí una de las tartas que hice poco antes de coger las vacaciones y que aún no me había dado tiempo a postear.

Tarta cigüeña, oso y madroño
Era una tarta para celebrar un 25 aniversario de boda y pusimos una cigüeña, como símbolo de Cáceres, la ciudad del “novio” y un oso y un madroño, como Símbolo de Madrid, la ciudad de la “novia”.

Sustituí los madroños por corazones y puse al oso “pescando” uno del árbol. A la cigüeña también la vestí con un corazón al cuello, para que se pudieran hacer el intercambio amoroso.

Tarta Cigüena , oso y Madroño
Como las figuras son bastantes altas las descargué de peso haciendo algunos interiores con “porespán”. Para el cuerpo de la cigüeña utilicé un bolita esférica y para la copa del árbol otra mayor, aunque la corté por la mitad para conseguir una semiesfera. El interior de la torre también es un cilindro forrado de fondant.

Cigüeña de fondant

El resto de elementos está hecho con fondant y los detalles terminados con pintura en polvo comestible y rotulador de tinta comestible.
Esta vez las figuras, además de fijarlas con pegamento comestible, tuve que anclarlas muy bien a la tarta porque eran bastantes altas. Tienen en el interior estructuras rígidas de madera clavadas al bizcocho para que no se movieran en los traslados, que aguantaron bien los viajes.

Tarta cigüeña
Para terminar la copa del árbol pegué bolitas de fondant al corcho y luego lo recubrí bien con el fondant verde. El último paso es sombrear los “valles” con un colorante en polvo verde un poco más oscuro para darle algo de relieve.

Tarta Madrid con oso y madroño
Lo siguiente que haga será preparar el sorteo, prometido. Los libros que he traído os van a encantar, son chulísimos. Ya he pedido otros títulos a una de las editoriales, que está en Nashville. Sólo compré uno de cakes y es el que voy a sortear y no quiero quedarme sin uno para mí. Así que he hecho otro pedido con más…..
Cualquier cosa que queráis preguntar ya sabéis donde encontrarme.
Mil besos a todos

Marisa Supertartas Caseras



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